Goyard Club >> 賛同者＆ファン >> 藤原 ヒロユキ >> 2004.5プロフィール 
5/31（月） 恵比寿「イニッシュモア」の村澤さんと打ち合わせ。 6/19-20に「イニッシュモア」で“藤原ヒロユキビールと合う料理”を特別メニューとして出してもらうことになったのだ。 http://www.inishmore.jp/inishrecommend.html 是非お越し下さい。 5/30（日） 麻布十番「KIORA」で料理教室。 http://www.kiora.jp/ 季節野菜のバーニャカウダ（茹でたニンニクとアンチョビのペースト） フルーツトマトの冷製フェデリーニ ローストビーフ、ポレンタ（トウモロコシの粉のマッシュ）添え エスプレッソのプリン
素晴らしい！ やっぱ、鵜野シェフは天才。 終了後、「IZAYOI」でさらに一杯。 5/29（土） 前回の肉離れより軽症だったのだろう、一晩で歩けるまで回復した。 午後、両国の「POPEYE」で「ものしり一夜づけ」の撮影。 http://www.lares.dti.ne.jp/~ppy/index2.htm サミュエル・アダムスのユートピアを飲む。 なんとアルコール度数26度のビール！ ほとんどリキュールのような味わいだが、モルトの馥郁とした魅力はまさしくビール！ スゴイ。 5/28（金） 天王洲球場で午後7時からムーンライトリーグの公式戦。 http://www.moonlightleague.com 4打数1安打1失策。 肉離れのおまけ付き。 反省。 アイシングしながら帰る。 5/27（木） 仕事中 5/26（水） インデックスマガジンズ社から、新しいビール本が出ました。 大人の食通シリーズ”ビール快進撃” http://www.indexmag.co.jp/mook/otona.html 私も登場しています。 是非御覧下さい。 5/25（火） NHK「ものしり一夜づけ」の取材で木内酒造へ。 （その模様は http://kodawari.cc/top.html のNEWS2004で見ることが出来ます） なお、OAは6/15（火）午後11:15からです。 チョロッと出ますんで、是非御覧下さい。 5/24（月） アスキードットPCの連載「ネットで取り寄せ5000円グルメ」の資料として黒豚のバラ肉が届く。 またもやベーコン作り。 一部は角煮にして、角煮スライス丼にした。
5/23（日） 雨っぽいのと寒いのでピクニックは中止になってしまった。 手羽中の塩焼きとサンドイッチを作って自宅で食べる。
5/22（土） 明日はピクニック。 食材を買って帰る。 まずはベーコンを作る為にバラ肉のブロックだ。 黒と緑のオリーブを買って、スパイシー・オリーブ（オリーブオイルにニンニクとタカノツメを入れたものにオリーブを一晩漬ける）を作ろう。 お菓子もたくさん買ってしまった。 m&m'sはプレーンとピーナッツ入り。 http://www.m-ms.com/ UHA味覚糖の純露 http://www.uha-mikakuto.co.jp/frame/e01.html 乾燥ストロベリーなど。 5/21（金） NHK出版「食彩浪漫」に「料理道具の愉しみ」というページがある。 そこで、栓抜きについて紹介することになり、撮影にむかう。 なぎさビールの栓抜きを紹介する。 これがなかなか便利な一品だ。 撮影で鮭の中骨のヴァイツェン漬け焼きを作った。 余りを持って帰り、夕食に食べる。
5/20（木） 鶏の胸肉と豚のバラ肉が安かった。 で、考えた。 鶏の胸肉はやや脂っけが足りない。 豚バラ肉は脂がしっかりある。 じゃぁ、合わせればいい。 てなわけで、鶏胸肉を豚バラ肉で巻いて焼いた。
5/19（水） 先日、妻が作った煮豚をスライスして、ダッチオーブンでスモークにした。 醤油2：酒1：味醂1の割合で作った漬け汁にショウガの絞り汁大さじ1を加え、スモークした豚肉を15分間漬ける。 タマネギを（繊維と直角に）2cm幅ぐらいに切る。 塩コショウを軽くしながら炒め、最後に漬け汁を軽くまわしかけて味付けする。 タマネギを一度フライパンからとりだし、バットに置いておく。 豚肉を漬け汁から出し、炒める。漬け汁を少しかけ、あっと言う間だけ炒める。 タマネギを戻し、絡める。 キャベツを千切りにする。 ナスをオリーブオイルで炒める。バットに取り置く。 シーフードミックスをガーリックオイルで炒める。 （ガーリックオイルは、オリーブオイルに潰したニンニクを入れ温めて作る） ナスとシーフードミックスを合わせドレッシングを加える。 千切りキャベツの上にかける。 買い物なし、40分で2品完成。 5/18（火） 三井住友銀行高田馬場駅前支店のATMでお金を引き出したら、通帳がいっぱいで記帳されなかった。 すでに3時を回っていたので、ATM横にある電話で行員をよんだ。 なかなか出ない。 なにしてんねん？ やっと出たので、事情を説明したら「窓口の開いてる時間に来てくれ」とのこと。 「記帳された最後の行から今日までの分を確認したいのでプリントアウトして欲しい」と告げると 「口座番号は何番ですか？」と言われた。 おい、ちょっと待てよ。 まわりには見ず知らずの人がたくさんいるというのに。 なんで、自分の口座番号を口に出して読み上げなければならないのか？ 「口座番号を他の人に聞かれたくないので、口頭では答えたくない。直接渡すから出てきてくれないか？」と言って電話を切った。 三井住友銀行では、個人情報をこの程度に考えているのだということがよーくわかった。 ちなみに、この後、行員が出てくるまで5分以上かかった。 働いてんの？真面目に？緊張感持って、人の金を預かってるの？ 5/17（月） 仕事中 5/16（日） 雨だが、ドームなので大丈夫。 本日も2ゲーム。 本日はセンター前ヒットとライト線の3塁打と右中間の2塁打。ホームランがでてればサイクルヒット？ 昨日よりは調子よかった。 しかし、いろいろなチームがいるもんだなぁと思わせられた2日間だった。 ゲーム中に相手チームの打球が天井に当たるプレーがあった。 ドームの屋根には大きな2本の梁が渡っていて、グランドルールで「ホームプレートから見て奥の梁より向こう側で当たった場合はホームラン、手前で当たった場合はそ のまま落ちてきたボールでインプレー」となっている。 審判は手前に当たったと判断して「インプレー」を宣告した。 しかし、彼らは、「ホームランだ！ホームランだ！」と審判に詰め寄り試合が止まってしまった。 審判を取り囲み、いきり立っている。 あまりにも見苦しく大人げないその態度に、私は「ホームランでイイよ」と言ってしまった。 ま、それも大人げなかったかもしれませんが…。 審判が毅然としてホームランを認めなかったので、試合は再開されたが、後味のよくないゲームだった。 2戦目。 負けたけど、気持ちのいい試合だった。 しかし、このゲームの審判、ジーパン姿で明らかな普段着。 他の塁審も同じ塩梅。ジャッジだって、スポーツの一部。 正しいポジショニングや危険回避の為にフットワークがいい服装でするのが筋では？ カウントランプの点灯や得点板の数字も間違うし…。 スタッフには恵まれないゲームだった。 ちなみにそのゲームのスタッフは、「ホームラン」と息巻いていたチームの人達だった。 沼津の「タップルーム」でベアード・ビールを飲んで帰京。 5/15（土） 六本木俳優座前に午前7:30集合。 貸し切りバスで「天城ドーム」へ向かう。 今日と明日の2日間、ジャパン・スローピッチソフトボール・アソシエーション主催のソフトボール大会がある。 ムーンライトリーグから11名の選手が参加。 ギリギリの人数なんで、なんとか肉離れを騙しながらプレーするしかないだろう。 11時頃、天城ドームに到着。 初戦。 1打数0安打1四球。 2戦目。 1打数0安打1四球。 調子、悪ぅー。 夕ご飯食べて、ジャパン・スローピッチソフトボール・アソシエーションのミーティングに出て、露天風呂に入って、ビール飲んで寝る。 5/14（金） 武蔵小杉「武藤治療院」でマッサージと鍼。 右足太股裏に置き鍼を打ってもらう。 5/13（木） 嘉門達夫氏と恵比寿「トラットリア・キオラ・ザ・フォーコ」で食事。 窯焼きの豚と牛が旨い！ さらに、同じビルの2階で日本酒。 5/12（水） 仕事中 最近、結構働いてるやん。 どーしたん？ 5/11（火） 仕事中 5/10（月） 羽田午前9:20発の飛行機で伊丹に向かう。 空港でまたまた「グルメ」のサンドウィッチを食べた。 やはり旨い。 「ダイハツ池田工場」で工場見学の取材。 コペンの製作行程を見る。 かわいい車だ。 なお、詳しい取材内容は「JAFメイト」の次号を御覧下さい。 5/9（日） 仕事中 5/8（土） 肉離れは完治せず。 痛みはなくなったが、違和感が残っている。 道満でのソフトボール練習を欠席する。 5/7（金） 武蔵小杉の「武藤治療院」でマッサージと鍼治療。 さらに、新橋「アレルギークリニック」で減感作注射。 5/6（木） 仕事中 5/5（水・祝） 東京ピクニッククラブというクラブに入れてもらった。 本日初参加。 多摩川べりでラグを広げ、楽しい一時だった。 デッドストックのピクニックセットを1セット預かって帰る。 5/4（火・祝） 仕事中 5/3（月・祝） 仕事中 5/2（日） 昨日はまったく歩けなかったが、アイシングのおかげでなんとかゆっくりならば歩けるようになった。 初期治療の大切さを改めて実感する。 5/1（土） 青山球場でソフトボール。 最終打席で肉離れをおこす。 タクシーで帰宅。 アイシングする。 |
