Goyard Club >> 賛同者＆ファン >> 藤原 ヒロユキ >> 2004.10プロフィール 
10/31（日） 餃子を作り、焼く。 旨い。 10/30（土） 「ビーパル」の撮影の予定だったが雨で中止。 手羽中とししとうの塩焼き、海老と枝豆の蒲鉾で日本酒を一杯。
10/29（金） 再び「東急ハンズ」に買い出し。 ピクニックセット完成。 10/28（木） 午後4時飯田橋の「日本歯科大病院」へ。 先日、テレビを見ていたら高田万由子さんが最近の“熊の被害”についてコメントしてた。 その内容は『熊が撃たれて死んでいるところをテレビで流さないで欲しい。熊は絵本などでかわいいキャラクターなんで、娘が悲しむんです』とのことだ。 うーん、さすが深窓の令嬢だ。かなり笑った。 現実とバーチャル空間の境目がわからなくなってるゲームオタクを越える発言である。 山で出会った熊さんは貝殻のイヤリングを返してくれるほど親切ではない。 子供に教えるべきことは、まず、熊は人を一撃で殺すことができる猛獣であるということ。 そして、なぜ熊は人里に下りてこざるを得なかったのか？ さらに、どうすれば人と熊が平和に棲み分けできるのか？ということだろう。 ま、高田さんやその娘さんが山で熊に遭遇して『ワー、かわいい熊さんだぁ』と近づいていき襲われたとしても私には関係のないことだが、面白い話はここからだ。 後日、別の番組で高田さんのご主人である葉加瀬太郎氏が、結婚前に高田さんの御実家に初めて行ったときの話をしていた。 『いやぁー緊張しましたよ。大阪の団地で生まれ育った僕にとって、東京の豪邸なんて初めての経験ですしねぇ。そのうえ、お父さんの趣味がハンティングでね。猟銃と かあるんですよ。撃たれるんじゃないかと。ハハハ』と。 ふぇぇ？高田さんのお父さん、ハンター？熊さん撃ってたんだぁ！？ 熊さんがかわいそうとか言ってますけど、撃ってるのはあんたのお父さんですからぁ、残念！高田万由子斬りぃ。 ところで、高田万由子さんは山と渓谷社「skier」主催のミス・スキーヤーコンテストの出身だっての隠してるのかなぁ？ 今回の原稿を書くにあたり、漢字がわからなかったので、ネットでプロフィールを検索したけど、4,700を超えるヒット数の中、その関わりが載っていたのは唯一、岡部 哲也氏（トンバに迫るあの滑り、すごかったよなぁ）の日記だけだった。 http://www.snowdreamer.jp/check/199910.html 10/27（水） 小学館「ビーパル」の企画でピクニックセットを制作中。 籐のかごに食器などが収納できるピクニックセットを自作しようというものだ。 籐のかごは通販で買ったので、加工材料を買いに新宿の「東急ハンズ」に出かける。 10/26（火） 秋葉原の居酒屋「赤津加」で菊正宗のぬる燗を飲む。 創業昭和29年「赤津加」の風情は電気街（もはやオタク街？）の秋葉原の中にポツンと残った残灯である。 10/25（月） 大丸の「世界の酒とチーズ フェスティバル」でセミナー「ヒロユキ流ビールと料理のマリアージュ」をおこなう。 中華料理とビールのマリアージュで約2時間。 中華料理とビールという組み合わせは、『餃子にビールとかエビチリにビールとかね』と思われがちだが、さらに一歩踏み込んだマリアージュを試みた。 前菜の腸詰めからデザートのあんまんまで、一品ごとにビールを変えて合わせていった。 牛肉のXO醤炒めにグーデン・カロルス、五目あんかけ御飯に赤米エールなど面白いマリアージュを試みてみた。 10/24（日） 大丸の「世界の酒とチーズ フェスティバル」に行く。 10/23（土） 東京八重洲「大丸東京店」で 「世界の酒とチーズフェスティバル」のイベント、 「ビールあれこれ雑学・そして広がり行く藤原ヒロユキの世界」と題するセミナーで約2時間の講演をする。 http://www.daimaru.co.jp/tokyo/winef/index.html http://www.daimaru.co.jp/tokyo/winef/index2.html 終了後、大丸の皆さんや地ビールメーカーのブルワーと懇親会。 10/22（金） 仕事中。 10/21（木） 東京八重洲「大丸東京店」で 「世界の酒とチーズフェスティバル」が始まる。 http://www.daimaru.co.jp/tokyo/winef/index.html 藤原ヒロユキが選ぶスロービール・コーナーもあるので是非お越し下さい。 10/20（水） 午後5時、新橋「アレルギークリニック」で減感作注射。 台風が接近中。 午後7時から両国「POPEYE」で予定されていた、ビア・ジャッジ勉強会は中止。 10/19（火） 午後3時から「日本歯科大」で歯の治療。 10/18（月） 松茸御飯（市販のパックを混ぜて炊くやつです。あまり香りはないよ…）をアケビに詰めてソテーする。 皿に盛りつけ、松茸御飯も盛る。 アケビはホロ苦く、面白い味。 昨日、もらった鹿肉をスライスする。 キュウリのスライスの上に盛りつける。 タレは甜面醤に少量の豆板醤を混ぜてみた。
10/17（日） 麻布十番「エノテカ・キオラ」で料理教室。 http://www.kiora.jp/ メニューは 白身魚のマリネ 巨峰添え 茸と栗のリングイネ 蝦夷鹿のロースト 赤ワインとブルーベリーソース パルミジャーノチーズのムース 洋梨ソースかけ 秋の味覚づくし＆ジビエです。
10/16（土） 上野発10:00のスーパーひたちで「木内酒造」にむかう。 ところが、高田馬場で山手線に乗ったのが9:35。 電車の中の（ドアの上にある）掲示板を見ると上野までの乗車時間は21分。 てっことは、乗り換えに4分しかないじゃん！ 独りなら「ま、次の特急でもしゃーないかぁ」と思うところだが、本日は“しゅこうの会”というサークルの引率（？）をしてビール造りをすることになっているのだ。 常磐線ホームで待ち合わせ、10:00発の特急に乗るという段取りなのだ。 皆さんは「木内酒造」に初めて行かれるわけで、私が遅刻するのはあまりにも無責任というものである。 そのうえ、上野駅はかなりややこしかったはずで、常磐線のホームも端っこのほうだったような…。 これはものすごく要領よく上野駅を走り抜けなくてはなるまい。 うーん、山手線のどの車両に乗っておけば最も階段に近く下車出来るか？ ガッツ・石松なら「急いでるときは、電車の一番前に乗れば早く着く」と言いそうだが…。 で、すでに上野駅に集合しているしゅこうの会の方に「常磐線って何番ホーム？山手線外回りだと何番目の車両に乗ってればいい？」と携帯電話で訊こうとかけ始めた ら、車掌さんが歩いて来て「携帯電話は御遠慮下さい」と言ってきた。 山手線の中で車掌さんが巡回してるのってのも珍しいが、これぞ地獄に仏である。 「常磐線って何番ホーム？山手線外回りだと何番目の車両に乗ってればいい？」ってそのまま車掌さんに訊いたのだ。 すると手帳を広げ、上野駅構内図を見て「常磐線は17番ホームですね。7号車両に乗っていればスムーズに乗り換えられます」と教えてくれた。 てなわけで、迷いも回り道もすることなく常磐線ホームに辿り着きました。走ったけどね。 10:00発の特急に乗れました。 で、水戸まで行って水郡線に乗り換え、無事11:40頃には「木内酒造」着となりました。 http://kodawari.cc/ みんなで3種類のビールを造り、再び水郡線と常磐線を乗り継ぎ帰宅。 いやぁー、でも今朝は本当に間に合ってよかったぁ。 10/15（金） 天王洲球場でムーンライトリーグの試合。 道具を取りに中目黒の遊君宅を経由して行く。 山手通りってあいかわらず走りにくいね。 特に大久保通り交差点から246を超えるあたりまでは道が蛇行して、まるでサーキット状態だ。 久々に2番バッターで出場。 四球とショボイ内野ゴロ2つにライト前ヒット。 １つ面白いプレーがあった。 私が2塁ランナーで遊君が3塁ランナーだった。 ライトフライで3塁走者の遊君が本塁にむかってタッチアップ。 2塁走者の私も3塁にむかってタッチアップして、そのまま3塁を蹴りノンストップでホームインした。 2ラン犠牲フライ。 始めから狙ってスタート切って、コース取りして、ホームイン。 本日はこれが一番気持ちよかった。 守備は、レフト。まー無難にこなしました。 守備でも１つ面白いプレーがあった。 相手チームのランナーが2塁にいて、私のところに外野フライが飛んで来た。 捕球と同時にセカンドランナーがタッチアップしたので、私はボールをサードに投げた。 これがまたドンピシャでイイ球がいった。 ランナーは、サードベースのまだかなり手前。 「刺せた！」と思ったら、あまりに余裕があり過ぎたのかランナーが慌てて2塁に戻ろうとして挟殺プレーになった。 で結果、セーフになっちゃった。 補殺１つ損したぜ。 試合が終わって、球場使用時間が40分近く余ってたのでエキシビジョン戦をおこなった。 そーゆー時にかぎって、ヒットが出る。 これが公式戦のどちらかのショボイ内野ゴロと入れ替わってればなぁ…。 負けなかったかもね。 でもエキシビジョンの気楽さがヒットを生んだのかも。 プレッシャーに弱い？ つくづくつくづくつくづく、イチローはすごいなぁーと思う。 次元がものすごくものすごく違うけど。 10/14（木） 打ち合わせで西新宿の三井ビル1階の「ロイヤルホスト・デリ」に行く。 なんか肌寒い日ですね。 10/13（水） 銀行というのは本当に嫌な連中ですね。 ダイエーの不良債権がどーたらって言ってるけど、貸したんはあんたらでしょ。 共犯でしょ。 で、ダイエーは潰しちゃって自分とこは税金でなんとかしてもらうってこと？ あんたも貸し倒れで潰れればいいんじゃない？ なんちゃら再生機構とか言ってるけどよーは、 「無計画に貸した金が返ってこないから税金でなんとかしてよぉ」ってことでしょ。 第一、貸した金っていうのもどっちかってゆーとバブル時期にダイエーをそそのかして貸そう貸そうとしたのは銀行じゃない？ バブル時期はうちみたいな個人にも「金を貸すからマンション買わない？」って電話よくかかってきてたからね。 たしかに、年収ウン十億円の漫画家とマスコミ年鑑とかでは同じ分類ページに並んでるからね。勘違いしたんでしょー、馬鹿な銀行屋は。 うちはそんなに儲かってへんちゅーとんねん。 桁を3つ削ってもらわなね。 10/12（火） 来る、10/21（木）〜27（水） 大丸東京店（八重洲）開店50周年イベントとして8階催事場にて「世界の酒とチーズフェスティバル」が開催される。 このイベントは稀少ワインの販売や試飲イベントとして66回を数える恒例のフェスティバルだが、今回はビール・ブースも用意されることになった。 そして、そこに「スロービール・フェアwith藤原ヒロユキ」として藤原ヒロユキビール3種類も参加する。試飲並びに販売をいたします。 （ビールや本やイラストなど販売します） また、23日（土）午後5時〜7時に 「ビールあれこれ雑学・そして広がり行く藤原ヒロユキの世界」と題するセミナー 25日（月）午後7時〜9時に 「ヒロユキ流ビールと料理のマリアージュ」と題する食事会の講師を務めさせて頂くことになった。 さらに詳しい内容は大丸HP http://www.daimaru.co.jp/tokyo/winef/index.html http://www.daimaru.co.jp/tokyo/winef/index2.html にて御覧いただけるので、よろしくお願いします。 是非お越し下さい！試飲だけでもかなり飲めますよ、たぶん。 夕食は、 厚揚げとナスとゴルゴンゾーラチーズの味噌蒸し焼きと 鴨の薫製のサラダ。
10/11（月・祝） NHK出版「食彩浪漫」の取材で代々木上原の「ジーテン」へ。 吉田さんにエビチリを作ってもらう。 http://dbps.pdn.co.jp/yamyam/htmls/dbp_site00.do@contentId=48.html 素晴らしい。 もー、他店の“ケチャップ臭いエビチリ”は食べたくない。
10/10（日） なんと！雨漏り。 最上階でもないのに…。 実はうちのマンションは階段状なので、うちの部屋の上に上階のベランダがあるのだ。 そこから漏ってきているらしい。 10/9（土） 台風が来ている。 道満での試合は中止。 ミーティングも中止。 10/8（金） 朝食はボイルサラミを厚切りにし、ソテーしてサンドイッチにした。
午後4時から「日本歯科大病院」で歯の治療。 10/7（木） 昨日、先日のワークショップで知りあたった高原さんからボイルドサラミ、チューリンガー、鴨のスモーク、スモークチキンが届く。 小金井市の薫製工房「ムサシスモーク」の商品だ。 さっそく、朝食にボイルサラミをスライスして目玉焼きを作ってみる。 スパイシーでとても美味しい。
夕食は 鴨のスモークをスライスしてサラダに チェーリンガー（白ソーセージ）は乾燥プルーンと茸とブラックオリーブ入りの押し麦スープにする。 旨い！ 10/6（水） 茂原の「宍倉医院」で健康診断。 東京駅に着き、八重洲口「黒塀横丁」の「bar BAR Tokyo」でビールとフィッシュアンドチップスのチョイ遅昼食。 http://www.minna-oishii.jp/kurobei/b1_shop.html さらに「魚がし一番」でマグロと焼き鯖の寿司を立ち食いする。 さらにさらに銀座のBar「ロックフィッシュ」でハイボールを1杯。 なんと「ロックフィッシュ」で品川さんとバッタリ出くわす。 午後3時に空いてるBar「ロックフィッシュ」も「ロックフィッシュ」だが、そこに行ってる私も私だ。 さらにそこですでに飲んでる友人も友人である。 品川さん恐るべし。 夕食は マグロのオリーブオイル＆ビネガーあえ 鶏と栗と茸とブラックオリーブの煮込み を作る。
10/5（火） 午後4時から「大丸」で打ち合わせ。 八重洲の「眠眠」で餃子を食べる。 10/4（月） 大久保の居酒屋「くろがね」で、日本酒を飲み、うーめんを食べる。 短いそうめんのようなものです。 「くろがね」は古くから文豪が通った居酒屋らしい。黒光りした柱に歴史を感じる。 さらに「龍門館」で中華料理。 サツマイモの葉の炒め物、乾燥豆腐、ニラまんじゅうなど食べる。 久しぶりに井上さんとも会い楽しかった。 ちなみに井上さんはNHKの中国語講座のテキストにコラムも書いている中国通。 もちろん言葉も堪能なんで、メニューの読み方や店員との対応も任せておけば安心だ。 10/3（日） もらった野生のアケビにキノコのベジャメルソース合えを詰めて焼く。 さらに鶏モモ肉も焼き、キノコのベジャメルソース合えを添える。
10/2（土） 青山球場でセインツ対デビルズ。 ノーヒットでクソエラー。 トホホなゲームでしたがチームは勝ったんでよかったです。 10/1（金） すごいなぁー、イチローは。 こんなスゴイ選手をリリースしてしまった日本球界は…。 シアトルに行かなくても観れたんですよ、数年前までは。 ちゃんと球場に足を運んで観ましたか？ 7年連続で首位打者を取っても翌日のスポーツ紙の1面は「巨人が勝ったか負けたか」みたいな記事ばっかでは嫌気もさすよね。 |
