11/30（土）
頑張って仕事中。
嫁が「NHK出版の”簡単ではない”を見たら皮の作り方書いてあったんでこねてみた」てなわけで、夕食は水餃子を作ることになった。
こねた小麦粉をひも状に伸ばし、切って、麺棒で伸ばし皮を作った。
餡を詰めて形にしたが、大小さまざまな餃子が出来上がった。
形は不揃いだったが、茹でて喰ったら旨かった。
皮はモチモチとして『餃子ってパスタだなぁー』と思った。
また作ろう。
11/29（金）
ムーンライトリーグソフトボールの今季最終戦が午後6時より田町の埠頭公園小野球場でおこなわれた。
http://www.moonlightleague.com
私の所属するキャピタルシティ・セインツはメトロベイ・デビルズに完敗。
何点差だったか数えるのも嫌になるぐらい完敗。
本日の私の打撃成績は3打数2安打。
第1打席はレフト前、第2打席はセンター前、第3打席はセンターフライ。
今日は三打席ともいい手応えだった。
出塁するごとに代走を出してもらった。まだダッシュはできない。
守備はファースト。まだ外野手はできない。6-4-3のダブルプレーに参加できたのが気持ちよかった。
二塁からの送球がショートバウンドになったのをすくい上げてのダブルプレー完成だったので特に気持ちよかった。
でも試合には負けた。トホホ…。
終了後は田町の「百代茶屋」で軽く打ち上げ。
車なので、乾杯の一杯だけで飲まずに喰いまくった。
11/28（木）
正直言って二日酔い。
昼食はNHK出版の打ち合わせをかね、テレ朝通りの「ル・ブルギニオン」でランチ。
ムースにコンソメゼリーとウニを載せた前菜。
白身魚のスープ仕立て。
牛ハツのロースト。
デザートはクリームブリュレ。
11/27（水）
代々木「Jeff's Fitness」で膝のトレーニング。
午後7時から両国の「コミューンX」でビアジャッジの勉強会。
終了後は「POPEYE」で藤原ヒロユキビールのキャスケード・エールを飲む。窒素ガスの泡がクリーミー。
素晴らしいと自画自賛。マスター・ジャッジの中山さんにも『美味しい』といってい
ただいた。あー、よかった。
高田馬場「丸八」で日本酒を飲む。
11/26（火）
昨日から送風し続けた干物はなんとかイイ感じになった。
しかし、部屋の中が魚臭くなるのにはちょっとまいったなぁ。
紅葉をライトアップするイベントが駒込の「六義園」でおこなわれているので行った。
http://www.city.bunkyo.tokyo.jp/cgi-bin/kview.cgi?ID=48
光に照らされた紅葉が実に綺麗だ。また、夜の池は鏡のように紅葉を映し不思議な美しさを醸し出している。
やや遅い夕食は麻布十番「KIORA」で。
http://www.granada-jp.net/kiora.html
この店では当然！藤原ヒロユキビールのキャスケード・エールを飲む。旨い！と自画自賛。
キノコと鴨ミンチのスパゲッティー。素晴らしい。
アラのソテー、野菜添え。
イヤー、アラって本当に美味しいね。
ちなみにアラといっても魚の頭やカマの総称ではありません。スズキ科の巨大魚（大きいものは100cmクラス）です。
11/25（月）
朝起きると雨！
やばい！一夜干しが！
慌てて取り込むが濡れてしまっている。
室内に吊るし、送風機（小さな扇風機）で風を送る。
午後6:45から「内幸町ホール」でおこなわれた「桂雀々落語のひろば」を観に行く。
http://www.sutv.zaq.ne.jp/jak2/
桂こごろう「いらち車」と笑福亭笑喬「花色木綿」と桂雀々「七度狐」の三席のあと中入り。
後半は桂雀々と岸部一徳氏の対談と桂雀々「くしゃみ講釈」の一席。
どれも非常に面白かった。「七度狐」、「くしゃみ講釈」は私の好きな噺のうえ、雀々師匠大熱演でとても楽しい一時だった。
終了後、銀座第一ホテル地階の「THE WINE BAR」での打ち上げに参加。
落語会の席で、久しぶりに友人のシゲ君に会った。
『最近どぉ？』と訊くと『漁船、買っちゃいましたよ』と。
数年前から海釣りに凝っていて勝浦に別荘とプレジャーボートを買ったとは聞いていたんですが、ついに漁船とは！
魚探とGPSはもちろん、レーダーまでついてるんだって。
すごい。やっぱ遊ぶときは本気で遊ばないとね。
11/24（日）
新小岩「私学事業団総合運動場」で軟式野球チーム「アタックス」の創立10周年記念イベントがおこなわれた。
http://homepage3.nifty.com/zoo/map_kyosai.html
内容は「アタックス」対「バグズ」戦、バッティングコンテストなどのアトラクション、両チームをスクランブルしての紅白戦。
試合中のアナウンスや音楽、ホットドッグやチリビーンズや豚汁などのフードも用意された素晴らしいイベントだった。
アタックスもバグズも実力がある上に試合マナーも良く、観ていて気持ちの良いゲームだった。
ムーンライトリーグの向井くんにローリングスの赤いバットをあげたら、『お礼です』とボジョレー・ヌーボーを送ってくれた。
向井くんはこの赤バットと相性が良いようで、貸してあげたらバカバカ打ちまくった。で、『あげるよ』と進呈したのである。
赤バットのお礼に赤ワインとはなかなか洒落ている。
若いワインはグビグビと飲むに限る。と言ってるうちにボトル1本飲み干してしまった。旨かった。
早稲田の「Santoku」で鯵とえぼ鯛を買い、開いて夜干しにする。
11/23（土）
午前9:00から「府中の森公園」の小野球場でムーンライトリーグ・オールスターズ対ライジングサン・ジャパン戦。
寒い！
人数不足の為、守備もすることに。
ファーストを守った。内野は得意ではないが、外野はまだとても守れないので…。
打撃のほうは結構調子よかった。
4打数2安打1四球。
しかし、寒かった。
アンダーシャツを2枚着てたんだが、それでも寒かった。
途中でもう1枚アンダーシャツを着たがそれでもまだ寒いんで、フリースを着てそのうえからユニフォームを着た。
（下から順番にアンダーシャツ、アンダーシャツ、アンダーシャツ、フリース、ユニフォームってこと）
フリースがアンダーシャツと同じ赤だったんで遠目からはバレなかったんですが、モコモコの人になってしまった。
午後1時に終了。帰ったら3時前だった。
なんだか疲れて昼寝してしまった。
夕食はイイダコの煮付け。白菜と野菜入り厚揚げの和風スープ。
イイダコ旨いなぁー。
11/22（金）
今日は「又や堂」が開店の日。
金曜だけ開く、カフェのような雑貨屋のような店。
http://homepage.mac.com/matayado/
昼過ぎ、お茶を飲みに行く。
夕刻、関さんが事務所に来る。
11/21（木）
仕事中。
11/20（水）
午後、神田川添いをウォーキング45分＋ジョギング10分
夕食に鯵の干物を喰う。
旨い。自画自賛。
はっきり言ってものすごく旨い。
11/19（火）
代々木「Jeff's Fitness」でトレーニング。
未だストーブが無い。
今日も夕食は鍋。今日はちゃんこ。
鯵が2尾150円だった。これは安い。買いだ。
開いて塩をして、一夜干しに。
先日「東急ハンズ」で干物用ネットを買ったのだ。
一斗缶ぐらいの大きさの四角い青いネットで、中が5段の部屋に別れている。
側面にジッパーが付いていて、ここから魚を出し入れするのだ。
これさえあれば、ノラ猫が来てもカラスが来ても大丈夫。
11/18（月）
ガスストーブが壊れた。
点火スイッチがガタガタしてなんだかガス臭い。
東京ガスに見に来てもらったら、検査機（と言うんでしょうか？トランシーバーのような形の機械）がピーピー鳴る。
『これは、ガスが漏れてますね。もーこのストーブは使わないで下さい』と言われてしまった。
『念のため、窓も開けておいて下さい』とも言われた。
寒い。
夕方、神田川添いをウォーキング＆ジョギング。
ストーブが無いので寒い。
夕食は鍋にすることにした。鶏の水炊き。
11/17（日）
代々木「Jeff's Fitness」でトレーニング。
11/16（土）
恒例の東名ハイウェイシリーズが新小岩「私学事業団総合運動場」でおこなわれた。
http://homepage3.nifty.com/zoo/map_kyosai.html
東名ハイウェイシリーズは、ムーンライトリーグが名古屋のダブルデイフィールド・
ルーズソックスと対戦するソフトボールの試合である。
http://www.moonlightleague.com/
http://www.sun-inet.or.jp/~mlbddf/index.htm
3試合おこない、2勝1敗でムーンライトリーグが勝ち越した。
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| ムーンライトリーグとDDFルーズソックスの記念写真。 |
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指名代打で出場しました。 |
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| 久しぶりの出場にやや緊張気味？ |
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結果は5打数1安打。あまりいい成績ではなかったが、出場でき
ただけで充分満足だった。 |
終了後は、両軍まじり新小岩駅前の「和民」で打ち上げ。
11/15（金）
午前9:30からテレ朝通りのフレンチ・レストラン「ル・ブルギニオン」でNHK出版”
男の食彩”の取材。
菊池美升シェフにベーコン・エッグを作ってもらう。
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| ル・ブルギニオンの菊池シェフ |
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ベーコンエッグを作ってもらう。旨い！ |
夕方、神田川沿いをウォーキング＆ジョギング。
11/14（木）
リクルート「仕事の教室」の取材で丸ビルへ。
終わったのがちょうど午後6時過ぎだったので、どこかでちょっと食べて帰ろうと考えた。
昨日、関さんに会った時『明日、勝ちどきの「かねます」に行ってみたいんだけど』と言っていたのを思い出し、携帯電話にかけてみた。
すると『ちょうど向かってるところ』とのこと。
てなわけで、勝ちどきに向かう。
さて、丸の内からどーやって行くのがいいか？
東京駅からJRで有楽町線に乗り月島まで行って大江戸線に乗り換え勝ちどきまで？
うーん、ちょとなぁー。乗り換え2回かぁ、めんどくさいなぁ。結構時間もかかりそうだし…。やっぱタクシーかぁ？
と、思いつつ東京駅に向かうとバスターミナルが。
おー、バスという手があったかぁ。
で、晴海行きのバスに乗る。有楽町、銀座4丁目、築地と抜けて勝ち鬨橋を渡り勝どき駅前に着く。
実質15分強で着いた。たまにはバスも良いものだ。
「かねます」は肴の旨い立ち飲み酒場で、その筋ではちょっと有名なお店である。
ここで関さんとその中学校時代からの親友である山本氏と合流。
サッポロの黒生と日本酒のコップ酒を飲みながら、しめ鯖と生麩の田楽と海老芋の揚げ出しを食べる。
さらにもう一件ということで月島まで歩き「岸田屋」へ。
「かねます」も「岸田屋」も私の推薦や案内だったので、東京育ちの関さんと山本さんは『大阪育ちの藤原さんに月島を案内されてるってのも妙な感じだなぁ』と。で、
私が『ゼイロクに案内されるとは思わなかったでしょ』と答えると『ゼイロクって何？』と。
【贅六】江戸っ子が上方の人をあざけってさす語。才六（さいろく）。
「岸田屋」では熱燗を飲みながら煮込みと穴子煮付けとくさやを喰う。
さらに生ビールの大ジョッキを飲む。
「岸田屋」の生ビールは大中小と三段階ある。
よく、メニューに”生中”だけ載ってる店があって『大と小は無いんかぃ？無いんやったら”中”と書かんでエエやんけ』と思うがここはまさに大中小と用意されている。
また、”大”といいつつ『これ中って感じちゃう？』といった小振りのジョッキを出してくる店があるが「岸田屋」のジョッキはまさに”大！”って感じだ。これぞ本当の大ジョッキ。この上はもーピッチャーですってデカさである。飲み始めは、片手では持ち上げづらいほど重い。
月島駅から有楽町線で飯田橋。東西線に乗り換えて高田馬場に。
「山田そば」で関西風だしのかけそばにインゲン天を浮かべて食べた。
11/13（水）
代々木「Jeff's Fitness」に「Ballpark TIME !」の取材に行く。
単なるシェイプアップやボディービルディングと野球やソフトボールに必要なトレーニングがどう違うかといった話などを聞く。
この話を聞くと、格闘家のトレーナーに筋力アップメニューを組んでもらった某プロ野球選手が“パワーは付いたが野球選手としてはもろく怪我をしやすい体になり、代打で一発ホームランは打ててもフルシーズン働けなくなったわけ”も納得できる。
詳しくは「Ballpark TIME !」次号から始まるトレーニング関係の連載を御覧いただきたい。非常に役に立つお話です。
終了後、代々木駅前で「関猿」の関さんと会って打ち合わせ。
さらに「紀伊國屋」と「東急ハンズ」に行く。
「紀伊國屋」で本を6冊も買って、「東急ハンズ」で干物を干す網を買ったもんで荷物がいっぱいになってしまった。そのうえ重い。
帰宅ラッシュ時と重なり、山手線も混んでて大変だった。
買い物は考えてしましょう。
11/12（火）
新宿「MY CITY」の地下1階に「ベルグ」という店がある。
JR新宿駅東口からアルタに向かう地下の左側だ。
ギネスが旨いうえ、有機野菜や自家製素材を生かしたメニューが安く楽しめる。
昼食、待ち合わせ、帰りにちょっと一杯といった時に最適だ。
仙台坂「IZAYOI」で夕食。
鶏レバーのコーヒー煮は文字通りコーヒーフレーバーの不思議な味。
兎のもも肉のコンフィーは表面のカリカリ具合と中の柔らかさが絶妙。
鶏レバー串焼きリンゴソースのせは、レア状態のレバーが持つ血の香りと擂ったリンゴの甘酸っぱさよく合う。
ヨモギ麩とササミの串焼きは、口の中で柔らかくもっちりとした麩が脂の薄いササミに絡み素晴らしいバランス。
温薫玉は、薫製香のある温泉玉子。なんで温泉玉子に薫製香が？たねあかしは直接「IZAYOI」に行って花板の原くんに訊いて下さい。驚くよ。
日本酒は高知の安芸虎。『私、阪神ファンですから』とオーダーすると原くんも『僕もですよぉー』と握手。
来年は一緒に観に行こうと約束する。
さらに麻布十番「KIORA」に徒歩で移動。
自家製からすみのスパゲッティーと白ワイン。からすみまで自家製にこだわる鵜野シェフの力作。
柿のタルトと甘みのあるデザート・ワイン。
山手線外回りの最終電車に乗ってたら新宿駅で「中央線の三鷹行き最終が遅れております。待ち合わせのため9分ほど停車します」だって。
“9分”とは微妙に刻んだ分数だなぁ。10分じゃないわけね。
でも、刻んだわりには”ほど”というのも変な感じだ。
些細なことですが妙に引っかかった。
高田馬場駅から自宅に帰る途中に「ファミリーマート・アイランド高田馬場店」というコンビニエンス・ストアーがある。
今日、深夜（帰り道だったんでたぶん午前1時20分頃）にそこの前を通ると、店員がワンブロック先まで道をせっせと掃き掃除していた。
素晴らしい！
街で見かけたちょっといい話って感じでしょうか。
11/11（月）
雑誌「Ballpark TIME !」の取材で中井美穂さんに会う。
竹書房「パロ野球ニュース」でお目にかかって以来7年ぶり。
http://www.ihatov.jpn.org/cry/nakai/nakai-nf.html
インタビュー形式で1時間半ほどお話ししたが、”聡明で魅力的な方”という印象を再確認させていただく結果となった。
詳しい内容は12月末発売の雑誌「Ballpark TIME !」を御覧いただきたい。乞う御期待。
代々木「Jeff's Fitness」でトレーニング。
夕食は自宅で。
イイダコを煮て山椒をパラリと降ったらこれがなかなかの味。
鯵はエラと内臓を抜き、塩焼きに。これが1尾たったの180円とは！
さらには、もずく酢と舞茸の味噌汁と御飯。
日本酒は瑞鷹の純米。
実に和風の食卓。
和食といえば、8/27に撮影した料理がいよいよ本になりました。
「味なCOOKING⑨ヌーメルグーMOOK：マジ旨！100円つまみ250レシピ」（インデックス・マガジンズ社）の“4人分2000円で大満足のつまみそろい踏み。肴名人の宴は即興にして、旨い”というコーナーです。
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| これが表紙です。 |
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で、これが内容。
ちなみにこの写真は自家製飛竜頭です。 |
11/10（日）
本日は「KIORA」料理教室に集うメンバーでちょっとした野宴を楽しむ。
午後1時に麻布十番の「KIORA」に集合し、南北線に乗り駒込へ向かう。
駒込駅から10分弱歩いて「六義園」に。
http://www.city.bunkyo.tokyo.jp/cgi-bin/kview.cgi?ID=48
頃合いの場所を見つけて和のお重を開く。
お重は仙台坂の「IZAYOI」の原さんが腕をふるってくれた。
目も舌も楽しませてくれる素晴らしいものだ。
酒はグロールッシュから始まり、日本酒でしっとりし、那須高原ビールのヴィンテージビールでまったりとする。
さらには鵜野シェフ秘蔵のワインまで飲んで満足満足。
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| 六義園は大きな池を中心にした素晴らしい庭園だ。 |
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茶屋の休憩所もある。 |
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| 素晴らしい和のお重。「IZAYOI」原さんの腕が冴える。右上から時計回りに、鴨の炙り、鶏肝の旨煮、椎茸煮、鶏と葱の焼きもの、鶏のロール焼き、大根浅漬け、人参の紫蘇葉煮、和牛塩焼き。中央はしめじと菜のおひたし。 |
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右上から時計回りに、蛸の柔らか煮、貝の煮物と山芋、海老の鬼殻焼き、炙り鰤トロの押し寿司、鯵の和え物、炙り鰤トロの押し寿司、卵焼き、煮穴子。中央はナマコ。 |
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煎り玉子と舞茸のかやく御飯。 |
11/9（土）
代々木「Jeff's Fitness」にトレーニングに行く。
11/8（金）
午後7時から中野「ザ・ポケット」で演劇ユニット「GISELLE」の芝居を観る。
終了後、関さんと中野でちょいと一杯。
ホッピーを飲む。
昔、杉並区の球場で毎週のようにソフトボールしてた時、高円寺駅前の飲み屋で必ずホッピーを飲んでた記憶がある。
考えると、ホッピーって中央線の町でしか飲んだことがない気がするなぁ。
11/7（木）
午後1時から麻布十番「KIORA」で藤原ヒロユキビールの試飲会。
キャスケード・エールをレストラン関係者やマスコミ関係者の飲んでもらう。
おかげさまで試飲会は盛況でビールの味も好評だった。
近々まずは「KIORA」で藤原ヒロユキビールが飲めることが決まった。
http://www.granada-jp.net/kiora.html
乞うご期待。
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| 藤原ヒロユキビールのキャスケード・エール。ビンのラベルはこれだ。KIORAでは生が飲める予定 |
11/6（水）
先日書いたフォーバルについて反響があった。
まずは、『(株)財界展望新社「財界展望 2002年2月号」の記事に「フォーバルの子会社”AJOL（旧社名フォーバル総研）”がいわゆるマルチまがいの商法でFAXを売っている」という記事が出ていた』というもの。
記事内容の一部を紹介すると、
「国民生活センターの『マルチ・マルチまがい取引に関する苦情相談』で、AJOL（旧フォーバル総研）はワースト10の常連。昨年の苦情数は6位だった。（国民生活センター関係者談）」
また、マルチ商法でのFAX販売が行き詰まりをみせているので、最近は共済を始めているそうだ。
記事によると
「AJOLではFAXに継ぐ新たなビジネスに力を入れているという。それは、「共済」である。AJOLは「かもめ共済」と称し、九八年以降、「ワイドプラン」「三大成人病プラン」「ビッグプラン」という共済事業を始めている。実は、マルチ商法の事業者による共済が近年増えてきている。悪徳商法問題に取り組む専門家は次のように言う。「各地の消費生活センターに、マルチ商法の業者から『共済』の勧誘を受けたが大丈夫か、という問い合わせがどんどん増えている。今のところ被害者は出ていないが、九六年のオレンジ共済のような大事件が起こるのではないか、と注目されている。」とのことだ。
私も検索サイトで“フォーバル”を打ち込んでみたら、あるある苦情ネタやヤバイぞ情報が。
特にこの2チャンネルの
http://mentai.2ch.net/test/read.cgi/hikari/992424960/
の91番、108番はまさに私の被害と同じケース。
また、92番からの”フォーバル元社員とフォーバルに内定をもらった大学生”のからみを読むとかなりのことがわかってくる。
くわばらくわばら。
このような業界筋の情報を教えてくれた友人の他にも『更新されたHP拝読しました。あまりにも高いフォーバルにビックリして、メールです。
どんな高機能な電話か分かりませんが、それはひどい！
なぜ、ISDNにしたかっただけなのに、そんなことに～。
私はISDN、7万ぐらいでしたよ。アダプター（TA？）だって込みで。
そのあと、また安くなったようですが。
電話機1台50万以上とは。。。ぼろい商売ですね』
と驚きのe-mailをくれた友人もいた。
11/5（火）
諸々の振り込みの為、高田馬場2郵便局に行った。
混んでいたので番号札を取った。”待ち人数4名”だった。
窓口では係の女性がおばあさんになにやら説明をしている。
おばあさんは積立（詳しいことはわからないが）かなにかの件でわからないことがあるようだ。
「おばあさんは、いつもどこの郵便局で振り込んでるんですか？」
「近くの郵便局です」
「近くってどこでしょうか？」みたいな会話をしている。
近くって言ってもねぇ…。
で、話してるうちに近くってのは早稲田通りの向こう側にある郵便局ってことがわかったようだ。
これにて一件落着。手続きは終わり、次の人にって感じになったとき、奥の方から年配の男性職員がやってきて、
「おばあさんのうちってずっとそこ？」と訊いた。
「はい、私は昭和＊＊年からすっとそこに住んでますよ」
「そこって昔、洗い張りとかしてた？」
「はいはい、してましたけど昭和△△年に主人が亡くなってからはやってないんですよ」
「僕さぁー、小さい頃お宅のあたりでかくれんぼとかしてたよ。干してある陰とかでね」
「あーそーですか、あのころはまだ主人も元気でしてねぇ」
みたいな世間話が始まってしまった。ダラダラと。
そりゃー、地域に密着したふれあいの郵便局ってのもイイでしょう。
でもね、混んでるのよ。もー待ち人数が6人になってるのよ。
そーゆーのはとりあえず他でやってくれない？
業務を進めてくれない？
ひとしきり世間話をしておばあさんが帰ったら、そのおやじ職員はスタスタと奥の方に歩いていき壁に貼ってある地図を眺めだした。
どーやら、昔かくれんぼをした”その場所”を確認してるようだ。
このおやじの仕事ってなんだ？やることはないのか？こんなに混んでるのに。
これでは民営化しようと言われてもしょーがないんじゃない？
さらに待っていると、１人の子供（未就学児とおもわれる）が郵便局の入り口をくぐるやいなや一直線にタタタタタと（局内のほぼ中央に飾ってある）熱帯魚の水槽めがけ走ってきた。
そして、いきなりバンバンと水槽を叩きだした。
魚が驚いて逃げ回るのが面白いようだ。
コンコンてな可愛い叩き方ではない。バッシンバッシン叩いている。
入り口から迷わず突進してきたことを思うとこのガキにとって”郵便局に行く＝水槽を叩き魚を驚かすことができる”といった感じなんだろう。
2、3回でやめるかと思ったが5回6回…。終わりそうにない。
しゃーないなぁ。私は立ち上がって、水槽まで進んで、ガキの肩を掴んで「ダメ！魚が驚くから水槽を叩いちゃダメ！」と言った。
ガキはキョトンとしていた。なぜ怒られてるかわからないんだろう。
親はどこや。
郵便局での怒り2連発でした。
ある出版社から、連載が終わってるのに毎月入金が続いていて「変だなぁ」と思ってた。
ギャラの振り込みって翌月締めの翌々月払いとか翌々月締めの翌々々月払いとかタイムラグがあるので「いつがいつの払いなのか？」こんがらがることがある。連載ものの場合は特にだ。
だから連載が終わっても2ヶ月ぐらい振り込みがあったりすることがある。（スタートで2ヶ月ずれてたりするからね）
ところがさすがに「これはもーズレじゃないぞ」と思ったんで電話して調べてもらった。
すると「40万円分、過払いになってます」ですと。
エー、使っちゃったよぉー。
でも、返さなくちゃね。
40万円かぁ…。どこに消えたんでしょー。
あれば使っちゃうよねぇ。
痛いなぁー、40万円。でも使ったのは私ですから…。
しょーがない。
11/4（月・祝）
ちなみに文化の日の振り替え休日。
最近、朝食は毎日オムレツである。
なぜかというと、オムレツをクルッと返す練習をしているのである。
フライパンの前方に卵を寄せて、柄をトントントンと叩いてやるとスススススクルッと返るのだ。
10年ほど前、毎日作ってこの”クルッ”を会得したのだが、その後サボってたらすっかり出来なくなってしまった。
で、最近またトライしてるっわけ。
結果は出来る日もあれば出来ない日もあるってところ。
たまに自分でも『おおお！』と驚くほどスムーズに返る日があるのだが、今日は『まー、なんとか返ったかな』って程度でした。
ひどい日はスクランブルエッグになるのだから…。良しとしよう。
ところで、皆さんはオムレツの中がトロッと半熟の状態が好きですか？
私の場合はちょっと違って、きっちり焼き上がってるが全体がフワフワってのが好きです。
作り方は、まず卵の黄身と白身を分け、白身だけをホイップします。
ムースぐらいに泡だったら黄身を加え、均一になるまで混ぜ、塩胡椒をすればOK。
これをザーッとフライパンにあけて、菜箸でガガガと混ぜてフライパンの前方に寄せて、トントントンのクルッで出来上がり。
スフレのようなフワフワオムレツの完成です。
試してみて下さい。美味しいですよ。
昼食は豚の三枚肉を下茹でしたときに取った出汁でうどんを作る。角煮をスライスして具にした。トンポーローうどん？
夕方、45分間のウォーキングと10分間のジョギング。
夕食はイナダの味噌漬けを焼き、アラ煮を食べる。
BOPで作った自作ビール”メンフィス・スタウト”を一杯。
これが妙に合う。
しかし、580円のイナダ1尾で2晩の夕食がまかなえたとは経済的だ。
食後は今日もティラミス。マスカルポーネ500gと卵5個で15人前ぐらいは出来ちゃうんでね。
今回も大家さんにお裾分けしたのだが、まだまだ残ってます。
黙々と喰わねば。こりゃー太るなぁ。
11/3（日）
昨日作ったティラミスのクリーム部分をヘラで刮ぎだし、スポンジケーキにコーヒーをハケで塗りつける。
そしてクリームを戻す。
クリームとスポンジがちょっと混ざってしまったが、どのみちスプーンでドバッとすくいだして皿に盛る時に混ざるわけだから、まー良いじゃないですか。
しばらくして食べてみると素晴らしい味！と自画自賛。
だいたいわかったよ、コーヒーの量。
40分間のウォーキングと10分間のジョギング。
高田馬場の「大丸ピーコック」に買い物へ。
40cmはあろうかというイナダ（関西ではハマチ）が1尾580円！
ちょっと迷ったが思いきって買う。
これほど大きな魚をおろすには初めてなのでちょっとドキドキしたがなんとか裁けた。
とりあえず半身の半分を刺身にした。
残った半身の半分はそのまま即冷凍庫へ。やや鮮度は落ちるでしょうが、一度には食べきれないからね。
あとの半身は皮をひかずに5つに切って2切れを照り焼きに。
あとの3切れは味噌漬けにして明日食べることにする。
アラはショウガを入れた合わせ醤油でコトコトと炊く。これも明日喰う予定。
てなわけで本日の夕食は、イナダの刺身と照り焼きと豚の角煮。
アツアツご飯に相性ぴったし。
でも食後は洋風にティラミスを食べました。
11/2（土）
代々木「Jeff's Fitness」に行く。
帰り道、新宿の「東急ハンズ」に寄り料理用のはかりを買う。
さらに高田馬場の「大丸ピーコック」で夕食の買い物。
帰宅後、再びティラミスを作る。
夕食はイシモチのソテーとスパゲッティー・ボンゴレ。
食後にティラミスを食べるとややパサパサした感じ。
前回ややユルかったんで、スポンジケーキに染み込ますコーヒーの量を抑えたのがよくなかったようだ。
難しいなぁー。
豚の三枚肉を500gを半分に切る。
一片は角煮にする為に煮こみだす。これは明日食べる予定。
残りの半分はパンチェッタにする為に塩漬けにする。完成は1週間後の予定。
11/1（金）
電話をしていたら突然雑音が入り切れてしまった。
再びかけようとしてもプップップと音がするだけでかけられない。
携帯電話から自分の電話にかけてみると「この電話は通話できる機能が接続されていません」というメッセージが流れる。
もちろんe-mailも不通の状態。
速攻で、電話機を納入している「フォーバル」という会社に電話（携帯電話から）して修理を依頼する。
ちなみにこの故障がおこったのが午前10:50頃。
修理は『1時半から2時頃になります』との回答。
ふざけるな！2時間半から3時間も電話が不通では商売にならん！
すると10時半ぐらいに修理の奴が来た。
なんや、怒ったら出来るんやないか。怒ったもん勝ちかい？
怒り得の私が言うのもなんだが、いい加減な会社だ。
普通に依頼してたら、”30分ほどで対応出来ることを3時間も待たす”ってことか？
「やったら出来るんやないかぃ！」
で、アダプターがフリーズしてそーなったらしいんですが、そんな壊れる電話はもーノーサンキューだ。そのうえこの電話機メッチャ使いにくいし。
だいたい、この「フォーバル」って会社の口車に乗って無駄な機能の付いた電話機を月々6,000円も取られてリースさせられている。
それも7年契約でだ。
これを解約しようとしても「オリックス」とのリース契約になってるんで解約できないシステムになっているらしい。
解約して電話を変えるにはリースの残金を一括して払う必要があるそうだ。
現在2年が経過してるんで年間72,000円の5年といえば36万円である。ちなみに7年間の総額は電話機1台50万円以上ということになる。
「フォーバル」に電話して、『電話機返すから残りをチャラにしろ』と言っても『すでに契約済みですから出来ません』との一点張り。
で、中小企業振興公社の電話して相談した。
すると『リース会社が入ってますし、おそらく契約書で明記されてるでしょう。残念ですが、勝てません』と言われた。
しかし、こっちとしてはISDNにするにはこの電話を使って…みたいな説明を受けたわけでそれに電話が抱き合わせになってるなんて思ってなかったわけですよ。
電話事情がめまぐるしく変化する昨今、こんな『いっぺん契約したら変えられません』みたいなのっておかしくないか？
それにワンルームで１人でやってる事務所に多機能の電話機を売りつけるのも押し売りっぽくないか？
しかし、それはもーしょうがないそうだ。
最後は振興公社の人に『理不尽ですが、法的には仕方がありませんね。がんばって下さい』なんて励まされちゃった。
公社の人だって”理不尽”だと思ってるわけだ。でも、法律では”仕方がない”ってことだ。
まー、私が無知で悪かったってことなんでしょうが、上手いことやっとるのぉー、電話仲介業者。
とにかく、私の中では「フォーバル最低。フォーバルに騙された」って気分になってる。
ISDNのままADSLに変えられず、インターネットつなぎ放題に出来ず、（それを直そうとするとまた新たなお金がかかるらしい）そのくせリースが毎月6,000円を残り5年とはねぇ。
で、再び「フォーバル」に電話して担当の西野って部長と話したんだが埒があかず、はらたって『あんたらには騙されました』と電話切ったらそれっきりでした。
こっちは客なんだからコールバックあってフォローあるかと思ったけどそれっきり。
まー、もーほっておいても銀行引き落としで月々6,000円入るからね。ややこしい客は無視ってことか？
午後6時から田町の「埠頭公園野球場」でムーンライトリーグの練習。
久しぶりにフリーバッティングする。 |
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