サンフランシスコの地ビール。
アンカー・ブリューイング社の造るペールエール。上面発酵。
ホッピがよくきき、 苦みがはっきりしている。
肉料理、魚料理どちらにも合う。サラダなどにもOK。
アンカー・ブリューイング社はラガー（下面発酵）イーストをエール（上面発酵） なみの高温で発酵させて造る「アンカー・スチーム・ビール」で有名な醸造所である。 スチーム・ビールとはラガーのクリーンさとエールのフルーティーさが同居したハイ ブリットなビールで、カリフォルニアに古くから伝わるビールスタイルである。 「カリフォルニア・コモンビール」とも呼ばれる。
この古典的なビールも、一時消え去ろうとしていたが、フリッツ・メイタグがアン カー・ブリューイングのオーナーとなりリバイバルさせた。 ちなみに、スチーム・ビアの名は、カスク（樽）を開けたときに「シュー」っと音を 立て炭酸ガスが吹き出すことから名付けられたと言われている。
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