☆藤原ヒロユキはビールの鑑定家「ビア・テイスター（アドバンスド・イバリュエイター）」の称号を持っている。
☆藤原ヒロユキは、ビアコンテストの審査員を務めることが出来る「アドバンスド・ビア・ジャッジ」、料理とビールの相性を勉強した「ビア・コーディネィター」の資格も持つ。
アドバンスド・ビア・ジャッジ	ビア・コーディネィター
☆藤原ヒロユキは樽詰め生ビールのサーブと品質管理の知識を習得した「ドラフト・マネージャー」である。
△「ビア・テイスター」「ビア・ジャッジ」「ビア・コーディネィター」は日本地ビール協会の主催する講習並びに試験において認定される称号。 「ドラフト・マネージャー」はキリン・ドラフトマスター・スクールの主催する講習において認定される称号。
☆藤原ヒロユキは500種類を超える国内外のビールを試飲している。 →藤原ヒロユキの「THE BEER BOOK」には350種類を超えるラベルと試飲記録がファイルされている。
1995年から付け始めたビールの記録メモ。内容は飲んだ外国産ビール（若干だが日本の地ビールも含まれている）の感想、官能評価、アルコール度、ブリューワー名、原材料、ボトルのイラストなど。ラベルの収集も兼ねている。現在13冊目。376銘柄。
☆藤原ヒロユキはビール缶、瓶、グラスをはじめとする「ビール関連グッズ」の収集家である。

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