日程と料理は以下の予定です。
11/25（土） 午後2時〜4時 お一人様7,000円
テーマは「ジビエとビールのマリアージュ」
「鴨のロースト、オレンジソース」に「ヒューガルデン・ホワイト」
「旬の魚のテリーヌ」に「志賀高原ビール・IPA」
「エゾ鹿の煮込み」に「アンカー・ポーター」
「モンブラン」に「ロシュホール」
＊11/25のお申し込みはこちらまで。
12/16（土） 午後2時〜4時 お一人様7,000円
テーマは「チョイハヤのクリスマスをビールで」
「鯖のラズベリー・ビネガー締め」に「ベルビュー・フランボワーズ」
「ロブスターのサラダ仕立て」に「箕面ビール・スタウト」
「ロースト・チキン」に「セゾン・レガル」
「ドライフルーツ入りチョコレートケーキ」に「エスプレッソ・ポーター」
＊12/16のお申し込みはこちらまで。
さらに詳しい内容は両日ともソトコト・ロハスキッチン＆バー（03-3216-1400）までお電話いただくか、
ソトコト・ブログでご覧いただけます。
あとは、パ・リーグのプレーオフ。これもまた楽しみだ。
去年、一昨年と2年連続でリーグ1位にもかかわらずシリーズに出られなかったホークス。25年ぶりのリーグ制覇の日本ハム。九州と北海道という南北対決も興味深い。名古屋を中心に西のシリーズになるか、東のシリーズになるか？
シュパーテンはさすがの旨さ。
日本のクラフトビールも良い出来です。
川崎駅西口に新しくできた「ラゾーナ」に「パトラッシュ」というベルギービール・バーが出来たと聞いたので行ってみた。パトラッシュといえばフランダースの犬。そー、フランダースの犬の舞台はベルギーです。オランダでもフランスでもスイスでもありません。
で、この「パトラッシュ」というお店、実にイイ店です。素晴らしい。
飲みましたぁ。
ワトウズ・ヴィット。香りがイイです。
マルール12。パンチ有り。
ホメルは樽生です。
デ・コーニックも樽生。
グーデン・カロルス・クラシック。このグラス、レアです。
デュシャス・デ・ブルゴーニュ。このグラスもキレイですね。
なんと本日はゆで卵！
カノビアーノの厨房で植竹さんが卵を茹でるの図。貴重かもよ、このショット。植竹さんも苦笑？
1分おきに茹で時間が違う卵が並ぶ。
植竹シェフの手にかかると単なるゆで卵がこのように生まれ変わる。
さすがだ。
野菜とゆで卵、レモンドレッシング。
野菜とアンチョビとゆで卵。
モッツァレラと生ハムとゆで卵。
神宮でのヤクルト戦は中止。
チケット持ってたのに残念だ。
一緒に観に行く約束をしていた二川君と、高田馬場の「酒洛」で食事しながら日本酒を飲み、「BAR blue moon」でベルギービールを飲む。
本日は白菜鍋です。
孫料理長は史上最年少で中国最高位の調理人資格“特級技師”の資格を取得した凄腕の料理人。
これが本当の春巻き。リアル・スプリングロール？
午後6時15分から近茶流の料理教室。
本日は
・松茸の土瓶蒸し
・栗ご飯
・鶏モモ肉の鍬焼き
・菊菜と舞茸の胡桃あえ
終了後、松本のバー「MAIN BAR COAT」と「Old Rock」の2軒をハシゴ。
松本には良いバーがたくさんある。今度じっくりと巡りたいものだ。
蔵を利用したMAIN BAR COAT
イングリッシュ・パブOld Rock
宿泊は「ホテルブエナビスタ」。
これまた、えらいええホテルに泊まらせていただけるんやんかいさぁ。
ホテルのロビーに、火が燃えてまっせ。
ヴィンテージ・ビール熟成中。
薪、作らないかんねんけど…。