2007年10月11日
ビール通の定番コース?
新橋の「へそ」で串カツをつまみ、「DRY-DOCK」、「アントワープ6」とハシゴ。
「DRY-DOCK」〜「アントワープ6」（もしくは逆）コースは、ビール通の定番コースとなりつつある？
投稿者 fujiwara : 13:48 | コメント (0) | トラックバック
2007年10月05日
オクトーバーフェスト横浜
横浜「オクトーバーフェスト」に行く。「サンクトガーレン」と「富士桜高原ビール」のヴァイツェンが素晴らしい。
「横浜ベイクォーター」の「キンカウーカ グリル＆オイスターバー」でオイスターとエビス黒。
オクトーバーフェストだが、雨だったので外の席が使えず、テントの中は満席。仕方がなく立って飲んでる人が多数。って言うか満員電車状態。こーゆー日は入場料（今年から必要になった。200円）は無料にするなり、立ってる人に何らかのサービス（たとえば、期間中の入場無料券とかビール1杯サービス券を配るとか）をするなり、テーブルを時間制に区切るなりの工夫をして、公平感のあるサービスを心がけてはいかがだろうか？
投稿者 fujiwara : 12:32 | コメント (0) | トラックバック
2007年10月04日
オーストラリアの写真とビール
丸の内Nature Info Plaza「丸の内さえずり館」で相原正明写真展Great Australiaを観る。
その後、新橋「DRY-DOCK」でオーストラリアの「グレートリバー・ブルワリー」のスーパーシャインを飲む。
投稿者 fujiwara : 12:31 | コメント (0) | トラックバック
2007年10月02日
ビリー、本気になった？
ビリ−と言ってもブートキャンプではない。
「BILLY BAREW'S BEER BAR」である。
輸入ビール専門酒場。世界31カ国から120種類のビールが揃う。ってBEER BARである。
その代表取締役高野さんに会った。
「BILLY BAREW'S BEER BAR」の1号店である高田馬場店は、1988年からの営業なので来年は20周年になる。そしてこの店は、私の自宅から徒歩5分ほどの場所にある。
しかし、私が「BILLY BAREW'S BEER BAR」に行ったのは、ほんの数回だ。「BILLY BAREW'S BEER BAR」の前を素通りして、隣の「焼肉しょうじろう」にはしょっちゅう行ってるのだが。
こんなに近くに”ビール専門店”と名乗るBARが有りながらなぜ足を運んでいないか？
それは恵比寿店に行ったとき感じたんだが『ビールの種類はたしかに多いかもしれないが、”これは！”と思わせるビールがない。』『従業員や客もビールに対するこだわりや知識がないのでビール談義をしても盛り上がらないし、新たに得る情報もない』ということである。
正直、私の「BILLY BAREW'S BEER BAR」に対するイメージは”ビールの種類が多いアメリカンスタイルの賑やかな酒場”であった。
しかし先日、神田で偶然『あれ、こんなとこにも「BILLY BAREW'S BEER BAR」があるなぁ』と「神田店」にフリで入ってみると、サラナックやアクメがあって『おっ、いいじゃん』と思ったのだ。
そんなタイミングで高野さんに会ったので、ぶっちゃけの話をした。『これは！と思うビールがあまりない』とか『店全体からビールに対するこだわりを感じない』とかね。
もちろん、サラナックやアクメに食指を伸ばしてるってことは意欲や脈もあると思うし、長年の歴史も、BEER BARの看板もこのままではモッタイナイと。
すると、高野さん（怒ったのか、意地になったのか、火がついたのか、ヤケになったのかは不明だが）『じゃー、藤原プロデュースのBEERイベントをやってよ！青山店でドーンと飲み放題食い放題。ビールも選んで料理も考えてよ』ってことになった。
ビリー、本気になった？
で、やります！11月24日（土）の午後6時〜8時30分。場所は「BILLY BAREW'S BEER BAR」青山店で！！
今からスケジュール帳に書き込んでおいてください。
さっ、ビール選ぶぞぉ！料理考えるぞぉ！
委細は決まり次第またブログで発表します。
東京以外の方も11/23〜25に町田でおこなわれるBEER HOPPERS MACHIDAとハシゴでお越し下さい。
24日もBEER HOPPERS MACHIDA1部13〜17時に参加して、小田急で下北沢まで行って井の頭線に乗り換えて渋谷から歩けば午後6時にピッタリですよ。
投稿者 fujiwara : 11:36 | コメント (6) | トラックバック
2007年10月01日
アサヒ・アネックス ビアディナー10月
吾妻橋「アサヒアネックス」で「藤原ヒロユキのビア・ディナー」
キノコのソテー サラダ仕立てに隅田川アルト
炙りサーモンと長芋のソテー バルサミコソースにアサヒ黒生
自家製ロースハムのステーキ 山椒の香りにアサヒスーパードライ
キャラメルのババロアと栗のアイスクリームに隅田川ポーター
アサヒアネックス4階のサロン「月灯り」で、マリアージュ会担当の西門さんと福岡新社長と一献。
投稿者 fujiwara : 15:48 | コメント (0) | トラックバック
2007年09月29日
ニッポン・クラフト・ビア・フェスティバル 2007
浅草で「ニッポン・クラフト・ビア・フェスティバル」
マリアジュの会を4回やりました。
それぞれ違ったテーマだったんで、テーマに合わせてエプロンを4回とも変えてみました。自己満足ですが…。
投稿者 fujiwara : 15:41 | コメント (0) | トラックバック
2007年09月27日
立て続けのDRY-DOCK
東急の「なにわうまいもん市」で「箕面ビール」を飲み、新橋「ドライドック」でHDの打ち上げ。
立て続けな感じ。
投稿者 fujiwara : 15:34 | コメント (0) | トラックバック
2007年09月26日
久しぶりのDRY-DOCK
箕面ビールの大下さんと新橋「ドライドック」。
ちょっと久しぶりの感じ。
投稿者 fujiwara : 15:32 | コメント (0) | トラックバック
2007年09月20日
アントワープ〜アントワープ
10/21（日）に「ベルジャンビア・カフェ アントワープ・セントラル」でおこなう、「旬の特選料理とベルギービールのマリアージュ」の打ち合わせ。
メニューは以下の通りに決定。
・旬の野菜のピュレとハーブをたっぷり混ぜ込んだフレッシュチーズ タルティーヌとともに
・シコンと胡桃のサラダ ブルーチーズ風味 自家製サーモンマリネ添え
・富士山の麓で走り回って育ったあさぎり高原放牧豚モモ肉ロースト ハチミツとビールの香り
・アントワープ風パンペルジュ（フレンチトースト） バニラアイス添え
どれも凝ったベルギー料理です。
たとえば、豚モモ肉ローストはモモ1本を1週間塩水につけて味を染み込ませ、60℃の湯で6時間煮て柔らかくし、ハチミツとビールをかけながらオーブンで3時間焼き上げパリッとさせるといった手間暇のかかった逸品です。
それぞれの料理にベルギービールがサーブされます。
もちろん、各料理と各ビールがどのようにマリアージュされるかといった解説をします。
10月21日（日） 午後2時〜4時
千代田区丸の内2-7-3 東京TOKIOビル地下1階 03-5288-7370
「ベルジャンビア・カフェ アントワープ・セントラル」
会費：6，500円（当日会場にて）
定員：60名（先着順）
申し込み方法：9/21より03-5288-7370にて受付ています。
コリドー街まで歩き、本日開店の「ベルジャンビア・カフェ アントワープ・シックス」へ。
フリッツ、ムール貝のヒューガルデン煮、カルボナー・ド・フラマンドとベルギー料理の定番をいただく。
ビールはヒューガルデン・ホワイト、レフ・ブロンド、レフ・ブラウン、ベルビュー・クリークとドラフト勝負。
向かいのビルの「バー・ロックフィッシュ」でハイボールとモルツを飲む。
投稿者 fujiwara : 10:34 | コメント (0) | トラックバック
2007年09月17日
ジャパン・ビア・フェスティバル in 横浜
ジャパン・ビア・フェスティバル in 横浜に行く。
いやぁー、イッパイ飲んだなぁ。
投稿者 fujiwara : 10:25 | コメント (0) | トラックバック
2007年09月09日
エールクルージング
両国「ポパイ」主催のエール・クルージング。
品川の「船清」から午後4時出航。
この船（右の白いの）に乗ります。
船内はこんな感じ。
カンパ〜イ
レインボーブリッジをくぐります。
ベアードの帝国IPAのケグ（左）とスワンレーク・アンバーのカスクコンディション（右）
お台場沖にアンカーをうってしばし停泊。
ベアードのケグ、デッキに出しちゃいました。
マジ、気持ちいい。
碇を上げて隅田川を登ります。勝鬨橋に乾杯。
夕暮れ迫るレインボーブリッジにも乾杯。
絶景にしばし言葉を失う。
ビールが旨い！！！！
エール・クルージング最高！！！！
本日、飲んだ瓶ビールです。
ALE SMITHのデカダンス・アニバーサリー・エール
ALE SMITHのスピードウェイ・スタウト
21st AMENDMENTの IPA
HELLEMUSフランスのビールです。ビエール・ド・ギャルド。Beeradvocateによるとベルジャン・スタイル・ストロング・ペールエールに分類されている。
SAINT LOUIS BREWERYのSCHLAFLY PALE ALE
他にNorth Coast Brewingのレッド・シール・エールやオールドNo.38スタウトなども飲んだ。が写真を撮るのを忘れた。
投稿者 fujiwara : 11:46 | コメント (2) | トラックバック
2007年09月08日
思いつきで動く？
午前11時から天王洲でムーンライトリーグの試合。
午前中の試合って久しぶりだ。台風が過ぎ、抜けるような青空。そして暑い。10番（スローピッチソフトボールは野手10人＋エキストラヒッターという打つだけの選手が出場できる）レフトで出場。
レフトを守っていると背後から陽を浴びて、ジリジリと痛いぐらい。人工芝から立ち上がる熱気は尋常ではない。
残念ながら、我がセインツはデビルズに敗退。今季デビルズには0勝5敗と分が悪い。個人的には打撃は2打数1安打。内容はセカンドフライト、左中間の2塁打。守備ではトホホというエラーは無いものの、どーもスローイングのリリースポイントがしっくりいかず、中継への返球が悪い。セインツ内野陣は上手い選手が多いので、私の悪い返球も巧みに捕球してくれて事なきを得ている感じだが、正直”悪送球”に近い。
モノレールで有楽町に出て、JRで新橋へ。内幸町ホールでおこなわれている桂雀々の落語家生活３０周年「雀々十八番」四日目に行く。
雀々の「鶴満寺」「景清」「代書」と柳家喬太郎の新作（だと思う。現代の都市伝説がモチーフの噺でした。初めて聴いたがとても面白かった）を聴く。補助席が出るほどの大盛況。
実は、この「雀々十八番」は可能な限り全部行きたいと思ってたんだが『土曜日はソフトボールと重なってしまって行けないなぁ』と前売り券を買っていなかった。ところが、よく考えてみると、『試合が終るのが午後1時。チャッチャと着替えて天王洲を出れば内幸町で2時開演は楽勝で間に合うやん！』と気付き、試合前に電話で予約したのだ。ひとつ気になっていたのが、ソフトボールのユニフォームやギアが入ったデカイバッグとバット。邪魔にならないか？ で、電話で『荷物がデカイから一番後ろか通路側にしてぇ』と言ったら『よっしゃよっしゃ』と御対応いただけた。ありがたいです。
午後4時半頃、盛況のうちに終演。最後の「代書」はどうしても生で聴きたかったネタだけに大満足。笑ろた笑ろた。もちろん、他のネタも笑ろた笑ろた。「鶴満寺」の寺男が酔っぱらうところなんて『ホンマに酔ってんのちゃう？』と思うほどの好演。「景清」で一瞬ネタが飛んだあたりをその後の噺の枕に持ってくるところもさすが30年のキャリアを感じる。
内幸町ホールからうちい出ると、まだ陽は高い。串カツにホッピーでサクッといくか？と思ったが『それよりロックフィッシュが近いぞ！』と思いつき、銀座コリドー街の「ロックフィッシュ」へ向かう。今日は思いつきで足を運んでみよう。5時にもならぬ「ロックフィッシュ」のカウンターはすでにほぼ満席。ハイボールとレバーカツと世界一綺麗な泡のモルツ。
ロックフィッシュを出ると、目の前には工事中の「ベルジャン・ビア・カフェ・アントワープ6」。外装も内装もほぼ完成に近い。ここ絶対に流行る予感。9/20のオープンが楽しみだ。
自宅に帰り、テレビで野球中継を観ながら「箕面ビール」の「ベルジャンエール」と「伊勢角屋ビール」の「神都麦酒」を飲む。ベルジャンエールは華やかな香りと軽やかな飲み口。神都麦酒はホップの魅力が満載。どちらも実に素晴らしいビールだ！！！
昨夜に続く連勝で阪神が首位や！！！！借金12からの逆転首位奪取はセ・リーグ新記録とのこと。まだまだ、イクでぇ。
投稿者 fujiwara : 11:12 | コメント (0) | トラックバック
2007年09月03日
長月のビアディナー
吾妻橋「アサヒアネックス」で「藤原ヒロユキのビア・ディナー」
生ハムとイチジクのジャムにスーパードライ
焼き秋刀魚のスモークと洋ナシに隅田川ポーター
鶏と柿の煮込みにバスペールエール
アップルタルト、バニラアイス添えに隅田川ヴァイツェン
投稿者 fujiwara : 14:21 | コメント (0) | トラックバック
2007年09月02日
鷺沼サルズでFresHop2007
鷺沼サルズ・バーで「志賀高原ビール」とことん飲み比べ祭り！「に参加。
飲んだねぇ。旨いねぇ。
素敵な店で素敵なビールに素敵な料理と素敵な仲間。最高！
ホップフィルター・ランドル君を通した志賀高原ビールを注ぐサルズのオーナー、マイケル氏
ミニトークショウ。左から私、志賀高原ビールの佐藤さん、サルズのマイケル、志賀高原ビールの轟さん。
投稿者 fujiwara : 11:48 | コメント (5) | トラックバック
2007年09月01日
藤原ヒロユキビール「メープル・ラガー」入荷
ドライドッグに藤原ヒロユキビール「メープル・ラガー」が入荷しました。
今年のジャパン・ビア・フェス東京で100本限定販売したところ初日で売り切れ、「幻のビール」と言われたビールです。
まずはメープルの甘味が口に広がり、後口にはしっかりとラガーらしいホップの苦味を感じていただけると思います。
濃色エール系とは違った”淡色ラガー系のスイート・ビール”をお楽しみ下さい。
投稿者 fujiwara : 18:26 | コメント (1) | トラックバック
2007年08月27日
DRY-DOCKにMAUI BREWING入荷
新橋「DRY-DOCK」にMAUI BREWINGのBIG SWELL IPA、ビキニ・ブロンド・ラガー、ココナッツ・ポーターが入荷。
さっそく飲む。旨い！
グラスに鼻を近づけただけでホップを感じる。口に含んでゴクリと飲むとさらにしっかりとホップを感じる。
そして、しばらくするとゲップでホップをまたまた感じる。ホップ三段攻撃？
缶のイラストはビキニ美女。ヒナノとの南国美女対決は必至？
イイ感じにココナッツ。このさじ加減ニクイっす。
投稿者 fujiwara : 09:52 | コメント (4) | トラックバック
2007年08月26日
インターナショナル・ビア・コンペティション
インターナショナル・ビア・コンペティション審査日。
午前10時から午後5時頃までビールを試飲し続ける。
結果は9/15-17のジャパン・ビア・フェスティバル横浜で発表されます。
投稿者 fujiwara : 09:51 | コメント (0) | トラックバック
2007年08月24日
酔っぱらいコース
新橋「へそ」＋「DRY-DOCK」＋「ロック・フィッシュ」＝酔っぱらい
投稿者 fujiwara : 09:49 | コメント (0) | トラックバック
2007年08月22日
久々のDRY-DOCK
久しぶりに、新橋「DRY-DOCK」
最近のお気に入りは「Fuller's」のディスカバリィ。アイス・ティのような香りが夏向き。
投稿者 fujiwara : 10:42 | コメント (0) | トラックバック
2007年08月19日
夏休み第6部（最終部）：アントワープ・セントラル：8/19
新幹線で東京に。
長い夏休みも今日で最後。
東京に着いた足でTOKIAビルへ。
「BBCアントワープ・セントラル」でステラ・アルトアとレフ。
締めにはやっぱビールだな。
9/20にはコリドー街に新店がオープン。こっちも楽しみだ！
ステラ・アルトア。素晴らしいピルスナーだ。
レフ・ブラウン。夏休みの終わりを噛みしめながらゆっくりと飲みたい。
ヒューガルデンのRosee。激レア。フランボワーズのヒューガルデン。売り物ではなかった。
投稿者 fujiwara : 22:29 | コメント (0) | トラックバック
2007年08月17日
夏休み第4部：一関ビアフェス：8/17〜18
8/17
東北新幹線で一関へ。
まずは前夜祭から。
今日は22種類のビールを飲んだ。
ブルワー達も集まった。
終了後は「いわて蔵ビール」で夕飯を食べる。もちろんビールもたらふく飲む。
8/18
「全国地ビールフェスティバル in 一関」2日目。
今日は21種類ビールを飲んだ。昨日今日で53種類のビールを飲んだわけだ。出展ビール、ほぼ制覇。
全国から60の地ビールが集まった。
各ブルワリーから醸造者も数多く参加しているのでお話が出来るのも魅力。
こんなに飲んで大丈夫…？。
御安心下さい。特に待ち合わせの約束をしていたわけでもない（それどころか出欠確認や「行くの？」なんて申し合わせもなく）ビール仲間が現地で集合してシェアしてテイスティング状態です。
ちなみに私は一関のビアフェスには3年連続参加。
投稿者 fujiwara : 21:54 | コメント (0) | トラックバック
2007年08月11日
夏休み第2部：ジャパン・ビア・フェスin大阪：8/11〜12
ジャパン・ビア・フェスティバル in 大阪
いやぁー、こんなに混んでる大阪フェス、初めてです。
日本地ビール協会小田会長（左）
箕面ビール大下社長（左）
今回、新たに注目したのは「プレミアムビール鬼伝説」の金鬼ペールエール、「箱根ビール」の小田原エール、「出雲地ビール」のピルスナー（長期熟成）。海外物ではMAUI BREWINGのBIG SWELL IPAの4銘柄。
マウイのビッグ・スウェル・ＩＰＡ。缶のイラストもかわいい。さっそく、新橋の「ドライ・ドック」に佐藤君に『入荷してちょ』と要請。近々入るか？
天満のまるしんで生ホルモンと焼肉を肴に箕面ビール。最高に幸せな夜。
大阪の夜景です。ちょっとブレてる。
投稿者 fujiwara : 12:29 | コメント (6) | トラックバック
2007年08月01日
ヘルムズデールでよなよな
日赤通りの「ヘルムズデール」でよなよなリアルエール。
もー、タクシーには乗りたくないので終電前に切り上げて帰宅。
投稿者 fujiwara : 10:38 | コメント (1) | トラックバック
2007年07月29日
BOPでビール造り＆な嘉屋でパァーッと
午前8時30分に東京丸の内に集合。「藤原ヒロユキとビールを造るツアー」です。
観光バスで「木内酒造」に向かう。
参加者は24名。4つのチームに分かれ4種類のビールを造る。
4つの釜がマッシュだスパージングだボイリングだとフル稼働するとさすがに暑い！
でも、これがビール造り。旨いビールのためだからがんばれる。
みんなで楽しくビール造り
造りながらも、木内さんが「ワンコイン・バー」なんて日本酒やワインや焼酎を出し始めた。
ワンコインって言うから500円かと思ったら100円！
大吟醸や大吟醸古酒もワンショット100円での大判振る舞い。
昼御飯
終了後は水戸の「な嘉屋」で夕食。
晩御飯
帰りの観光バスは雷雨の中、常磐道を快走し、午後10時には東京駅丸の内で解散。
楽しいビール造りでした。
投稿者 fujiwara : 12:22 | コメント (0) | トラックバック
2007年07月24日
歓迎CHIMAY
新橋「DRY-DOCK」で来日中の「シメイ」エキスポート・マネージャーのSteeve Marangon氏に合う。
シメイホワイト生で乾杯。
投稿者 fujiwara : 16:33 | コメント (0) | トラックバック
2007年07月22日
東急セミナーBEでビールセミナー
青葉台の「東急セミナーBE」でビールセミナー。
投稿者 fujiwara : 16:29 | コメント (1) | トラックバック
2007年07月21日
COEDOアミューズメント
「COEDO BEER」の朝霧さんとデザイナーの西澤さんと渋谷の「アミューズメント」へ。「COEDO BEER」瑠璃を飲む。旨い！
投稿者 fujiwara : 16:26 | コメント (0) | トラックバック
2007年07月20日
ビア・セミナー＆今日もDRY-DOCK
チャーミングリゾーツでビールセミナーのあと、本日も「DRY-DOCK」へ。
投稿者 fujiwara : 16:25 | コメント (0) | トラックバック
2007年07月19日
「大」から「新」へ。橋ハシゴ
池尻大橋の「つくしのこ」で日本酒を飲む。
種類が豊富で安い。
その後、新橋に移動して「DRY-DOCK」へ。
ほんの寸前のところで終電を逃し、タクシーで帰宅。
うー悔しい。そーならばもっと飲めば良かった。（そーならば、もちょっと早く切り上げれば良かったと思わないのが、変？）
投稿者 fujiwara : 16:23 | コメント (0) | トラックバック
2007年07月18日
ビール造りに行きませんか？
木内酒造の手造りビール工房でビールを造って、水戸の「な嘉屋」でイッパイやろうという企画があります。
以下、木内酒造さんのリリースからそのままコピー＆ペーストです。
『藤原ヒロユキ氏と一緒にオリジナルビールを造ろう〜、というBOPツアーの第２弾をいよいよ開催いたします。第１回目のあとに沢山の皆様からまたやらないんですか〜？とよく聞かれていたのですが、大変長らくお待たせいたしました。
日時は７月２９日日曜日。募集人数は２４名。東京を出発して那珂市の木内酒造手造りビール工房でビール造りをして、その後は...
今回は木内酒造初の自社レストラン「-酒菜-な嘉屋」に立ち寄って藤原さんと一緒に飲んで食べて（まあビール造りの最中もそうなりそうですが...）
ビ−ル談議に花を咲かせていただこう、という趣向です。
人数によっては前回同様に高速バス利用となるかもしれませんが、貸切りバスでの東京駅往復を予定しております。
参加費用ですが、一応、あくまでも一応ですが、お一人様９、８００円から１２、０００円見当になります。はっきりした金額は近日中に決定いたします。
この料金にはオリジナル手造りビール１２本と交通費、工房での昼食代が含まれており、常陸野ネストビール、菊盛、焼酎、その他あんなものやこんなもの、な嘉屋での飲食は別個会計となりますので、アルコールをあまり飲まないけどビールは造りたいという方も（そういう方がはたしていらっしゃるか）、ぜひご参加ください。
詳しくはこちらから