2006年09月02日
高田馬場でアポ無し突撃
午後5時から次号の「The Beer & Pub」の撮影。
本日は高田馬場。アポ無し突撃取材で8軒ハシゴ。
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2006年08月30日
11軒のアポなし取材！
次号の「The Beer & Pub」（新聞広告掲載日の都合で、発売日が9/29発売になりました）の撮影。
約6時間で11軒のアポなし取材。正直、体力勝負ですなぁ。
取材の模様（いわゆる”メイキング”ってやつ？）と合間に私が撮った写真です。
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2006年08月27日
博石館スーパーヴィンテージのハーフパイントが700円！
9/29発売（新聞広告掲載日の都合で、発売日が変更になりました）「The Beer & Pub」の撮影。
その後、
「イニッシュモア」でおこなわれたリアルエール・フェスタに行く。
よなよなのスコティッシュエールのリアルエールバージョン（木樽カスク・コンディション）と博石館のスーパーヴィンテージのリアルエールバージョンを飲む。
スーパーヴィンテージがハーフパイントで700円は安すぎやろ。
帰りがけに恵比寿の風景を撮ってみた。
ガーデンプレースです。
これは動く歩道。
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2006年08月23日
昼ビール夜ビール深夜ビール
吾妻橋のアサヒビール・アネックスで昼食。
隅田川ブルーイングのヴァイツェンは本当に旨いなぁ。
午後7時から両国「POPEYE」でビア・ジャッジのブラッシュアップ勉強会。
9時終了後、そのまま「POPEY」で飲む。
ほぼ終電で高田馬場まで戻り「BAR blue moon」でレッドフックのIPAを飲む。
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2006年08月20日
第9回全国地ビールフェスティバルin一関
9時16分東京発のはやて11号で一関に。
第9回全国地ビールフェスティバルin一関に行く。
このフェスティバルこそ、日本一のビア・フェスと言って良いフェスティバルだと思う。
ビールは冷凍車で管理されているので品質もばっちりだし、食べるものも地元の食材を使った上手いもの揃い。そのうえ安い。
一杯300円の明朗会計で座るところも600席あって楽ちん。
夕御飯は世嬉の一の蔵元レストランで岩手蔵ビールと一関ミートの生ハムなど。
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2006年08月12日
木内酒造に鵜野シェフと。
午前9時30分、上野発の特急フレッシュひたちに乗り、木内酒造へ。KIORAの鵜野シェフとともに新ビールを造る。
今回は「店で出せる新ビール。どんなイタリアンにも対応できる味わい」をコンセプトに造った。
このビールは、KIORAなどで飲むことができるようになる予定です。
鵜野シェフと藤原の造り出す新しいビールはどんなビールか？こうご期待。
麦汁をチェックする鵜野シェフ。
ネストの高さん。高さんあっての新ビールです。
夕食はな嘉屋で。
コロッケです。
カレイです。
最後は焼きおにぎりのお茶漬け。
な嘉屋で出される料理は全て地元の食材が使われています。
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2006年08月11日
どっち派
午前0時からTBSラジオの城島茂のどっち派にゲストとして出演。ビールについて語る。
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2006年08月07日
浅草-両国-恵比寿
午前中、浅草のアサヒビール・アネックスで打ち合わせ。
両国「ポパイ」に行ってオーナーの青木さんと会う。
夜は恵比寿の読売文化センターでビール講座「世界のビール」
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2006年08月06日
至福のビール
西武池袋でビール講座「至福のビール」
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2006年08月05日
3GB以上
帰ってきたらゲロ暑ぅ！
飛行機はまず、ロンドンからフランクフルトまで（直行便取れず）1時間チョイ。待ち時間も1時間チョイ。で、日本まで11時間30分。全部で約14時間ってとこです。
ロンドン初午前9：50だったんですが、宿を出たのは6時。早すぎか？と思いつつ出かけたが、結果的にはちょうど良かった。空港まで地下鉄を二度乗り換えて1時間チョイ。空港は大混雑でチェックインまでに1時間チョイ。（さっきからチョイばっか？でも本当にチョイなのだから仕方ない）飛行機では寝そこねて、日本に着いたら午前7:30。入国手続きなど諸々時間がかかり（鞄、なかなか出てこんやないかい！）
成田EXに乗って、10:30に事務所に戻る。そのまま（膨大な量。3GB以上）写真整理。結局、午後10:30過ぎまで起きていたが（チャングムまでは起きてられなかった）さすがに撃沈。実に34時間起き続けてたってことか。
しかし、今日感じたことはバッケージ・クレームで荷物が出てくるのをなんでみんな”かぶりつき”で待ってるの？あの、ベルトコンベアの前にへばりついてると荷物を取る方もものすごく取りにくい。3歩下がって見てて、自分の荷物が見えたら前に出ればエエやん。特に子供。お前、なんにもできんやろ。荷物、取り上げれんやろ。他の荷物を取り上げるときにゴンゴンって当てられるだけやろ。それを避けようとして取ってる側が膝ゴン！ってなってるやん。
「なんで、この”3歩下がって、自分の荷物が出たら取りに出る”ってゆーマナーが確立してないねん！」ってドイツ人（たぶんフランクフルトから乗ってきたんでそーなんでしょう）が途中で怒り出して、日本人の子供に「危ないから下がってろ」みたいなことを言って、肘つかんで引き戻そうとしてたんですが（こーゆーとこは、他人の子にも厳しい。ある意味、危険に関しての公共的優しさなんですが）、言われた方の子供は「ポッカーン」って感じ。ドイツ人は「ダメだこりゃ（byいかりや長介）」状態でした。ところで、この子の親はどこでなにしてるわけ？ドイツ〜日本に子供一人旅？
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2006年08月01日
ロンドン
30日の午前便でロンドンに出発。
グレート・ブリティッシュ・ビア・フェスティバルの取材に行く。
さらにロンドン市内のパブにも行って取材。
詳しくは次号の「The Beer & Pub 」とは言え、すこし、写真をご覧下さい。
アールズ・コートという日本で言うところの幕張メッセのようなところでおこなわれたビア・フェス。5日間で5万人以上が訪れる。
パブにも行ったよー。
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2006年07月25日
池袋探索
次号「The Beer & Pub」のために池袋探索。
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2006年07月17日
東北地ビールフェスティバル
東北地ビールフェスティバルに行く。
東京8:28発の秋田新幹線こまちに乗って、爆睡してたら11:00過ぎには雫石に着いたぜ。速いもんだ。
タクシーで小岩井農場まきば園に到着。
小さいコップならば一杯100円ってのが試飲にはありがたい。1000円で10種類も試飲できるのだ。
もっとしっかり飲みたければ中サイズ300円、大サイズ500円ってのもある。
このシステムいい！って感じた。
帰りは直通の新幹線が取れず、小岩井から田沢湖線で盛岡に出て東北新幹線はやてで東京に帰ってきた。
楽しかった。
にぎわってます。楽しい！素晴らしいイベントだ！
主催者のペンション・ビアフィールドオーナーの越川さん（左）と「瓶」の博物館の山本館長。
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2006年07月13日
広尾でビール
広尾の「カフェ・デ・プレ」でガージェリーを飲み、「CICADA」でTYハーバーのビールを飲み、「ヘルムズデール」でアサヒ・スタウトと会津ビールのリアルエールを飲む。
投稿者 fujiwara : 13:16 | コメント (0) | トラックバック
選ぼうニッポンのうまい！2006
帝国ホテルでキリンビール「選ぼうニッポンのうまい！2006」プレゼントキャンペーン試食会に出席。
年々、肉が増えてるような。
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2006年07月08日
パンゲアでビール
洗足池の「パンゲア」でビールを飲む。銘柄は…。いっぱいあってこれまた覚えてない。
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2006年07月06日
新橋の「キールズ・バー」
新橋の「キールズ・バー」に行く。
素晴らしいバーだ。チキン・バスケットは絶対に喰わねば。コロッケも旨い。
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2006年07月03日
世界のビール
恵比寿の「読売・日本テレビ文化センター」で「世界のビール」の講義。
本日は、セゾン・レガルとロシュホール８。
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2006年07月02日
至福のビール
午後2時30分から4時まで池袋コミュニティーセンターの至福のビール講座。
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2006年06月23日
WaSaBiでビールに合う料理
インデックス・コミュニケーションズ社の月刊WaSaBiの仕事でビールに合う料理4点を作る。ホットドッグ、フライドポテト、鶏の唐揚げ、豚バラの葉物野菜蒸し。
結構ベタなようですが、そこはちゃんとこだわりを持った作りにさせていただきました。
詳しくは次号（9月号）をご覧ください。
投稿者 fujiwara : 21:56 | コメント (0) | トラックバック
2006年06月21日
渋谷でハシゴビール
渋谷の「ホブゴブリン」と「ベルグ」のハシゴビール。
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2006年06月20日
The Beer & Pub vol.5 夏号」本日発売！
「The Beer & Pub vol.5 夏号」本日発売！
新橋のハシゴビア22軒。アメリカ麦酒地帯ポートランド・ルポ。夏に嬉しい爽やか小麦ビール研究。夏はビールと野球でしょ！特集。両国「POPEYE」密着取材。好評連載「ブルーワーに訊け」は箕面ビール。ビールの旨いPub & Bar12軒。読者のビア・レポート。嘉門達夫の「四方発泡」や高松啓二の「ビア＆シネマ」など連載もビールネタでいっぱいです。
書店並びにネット販売中。
買ってね！
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2006年06月18日
POPEYEのスタイル・セレクション
両国「POPEYE」にそうそうたる銘柄のペール・エールが大集合。
伊勢角屋麦酒 ペールエール 三重県
エチゴビール ペールエール 新潟県
木内酒造（常陸野ネスト） ペールエール 茨城県
サンクトガーレン ペールエール 神奈川県
志賀高原ビール ペールエール 長野県
世嬉の一酒造（いわて蔵ビール） ペールエール 岩手県
大山Ｇビール ペールエール 鳥取県
博石館ビール ペールエール 岐阜県
ベアードブルーイング ライジングサン 静岡県
ヤッホーブルーイング よなよなエール 長野県
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2006年06月17日
ソトコトの「スロービール」
ソトコトの「スロービール」は
ハーブいっぱいのチキンサラダに「牛久ピルスナーと箕面ビールペールエール」
稚鮎の南蛮漬けに「シメイ・ホワイトと木内酒造（常陸野ネスト）ホワイトエール」
いさきの粒マスタード焼き、青トマトのペーストとリンゴのマスタード・ジャム添えにサンクトガーレン・クリスタル・ヴァイツェン」
築地場内「茂助」の水ようかん、ホイップクリーム添えに「那須高原ビールスタウト」
今回は参加者が少なく、１人のビール量が増えてお得感があったのでは？
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2006年06月14日
Bis Cafeでレアなベルギー・ビール
渋谷の「Bis Cafe」に行く。まずは、セント・ベルナルディス・ウィット。最近のヒューガルデンにやや「パンチを感じない」とお嘆きの貴兄にお薦めのホワイトビールだ。
さらにレフの9を飲む。これまたかなりレアなベルギー・ビールだ。麦芽の甘みがしっかりあり、また、ホップの苦みもバランス良く覆い被さりリッチな味わいである。アルコール度数9%の温かみも素晴らしい。
投稿者 fujiwara : 10:32 | コメント (0) | トラックバック
2006年06月08日
「スロー・ビール」と「ユーロビールの夕べ」6/17のメニュー
丸ビルの「ソトコト ロハス・キッチン＆バー」での「スロー・ビール」と「ユーロビールの夕べ」のメニューが決まりました。
昼の「スロービール」は
ハーブいっぱいのチキンサラダに「ピルスナー」
豆鯵（もしくは稚鮎）の南蛮漬けに「ホワイト・エール」
鯖の粒マスタード焼き、青トマトのペースト添えに「クリスタル・ヴァイツェン」
築地場内「茂助」の水ようかん、ベリーソース添えに「スタウト」
の4品に4種類のビールです。料理は大皿盛りを取り分けスタイルです。
ビールは各ビールともに１人に1/2本です。
日時：６月１７日（土）14:00〜16:00
会場：丸ビルB1 「ソトコト LOHAS KITCHEN & BAR」
地図はこちら
定員：３０名
会費：５０００円
予約：ＴＥＬ ０３−３２１６−１４００
もしくは
こちらです。
夜の「ユーロビールの夕べ」は
ハーブいっぱいのチキンサラダに「ピルスナー」
枝豆と空豆のショートパスタに「ペールエール」
豆鯵（もしくは稚鮎）の南蛮漬けに「トラピストビール」
鯖の粒マスタード焼き、のペースト添えに「ベルジャン・トリプル」
築地場内「茂助」の水ようかん、ベリーソース添えに「ベルジャン・ダブル」
の5品に5種類のビールです。
ビールは各ビールともに１人に1本です。料理は各自に一皿ずつ盛りつけてサービスします。
日時：６月１７日（土）18:00〜21:00
会場：丸ビルB1 「ソトコト LOHAS KITCHEN & BAR」
地図はこちら
定員：２０名
会費：１０，０００円
予約：ＴＥＬ ０３−３２１６−１４００
または
こちらです。
＊魚は当日、築地市場から仕入れるため入荷状況により変わることがあります。
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2006年06月05日
ふろしき講座-ビール講座−コンビニ料理
西武コミュニティーカレッジで、ふろしき講座を受ける。自分の教えてる所で他の講座を受講するのはなんだか変な感じでもある。受講票とかもらったりして。
前にも別のふろしきの講座を受けたことがあるが、かなり忘れてるんで失敗もするね。
夜は恵比寿の読売・日本テレビ文化教室でビール講座。今度は講師。習ったり教えたりの1日でした。
最近、”コンビニで買えるもので何ができるか？”の挑戦中。
コンビニで売ってる”あるもの”を使った卵焼き。なんだかわかる？
コンビニの買い食いもちょっと盛りつけを変えれば、それっぽく。5分もかからん。
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2006年06月04日
本日も
本日も東京ガスショールームでアサヒビールとのコラボレーション。
昨日と微妙にシャツが違うでしょ。
終了後、The Beer & Pubへ。いよいよ佳境。
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2006年06月03日
東京ガスで料理講座
東京ガスショールームでアサヒビールとのコラボレーション。
「アサヒ・スーパードライ」に合う料理を「ピピッとコンロ」で作る。
人前で料理するのって緊張するでぇ。特に包丁を使うとき、ちょっとドキドキする。
切ってます。
なんせ、ここのショールームは上からカメラで写してでっかいモニターに映すから、ごまかしがきかん。ドアップまでよるからねぇ。左側にあるのがモニターです。
スズキの香草焼き。ミンチ肉のトマトスープ。ベーコン＆ポテトを作る。スズキの盛りつけがイマイチ気に入らず。
ビールに合うのはもちろんだが、コンロと魚焼きグリルを効率よく全て使い作れるメニューを考えなくてはならなかったのがちょっと難しかった。
受講者は全て女性。中には、主婦歴ン十年って感じの方もいて、「そんなこと知ってるわよ」とか言われないかと緊張。
３品できました。スズキの盛りつけがイマイチ気に入ってない。ベーコン＆ポテトはモッツァレラ・チーズと粒マスタードを入れるのがミソ。
夜は高田馬場「Bar Blue Moon」でロシュホールの10。
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2006年05月31日
アサヒビール・アネックスでヴァイツェン
アサヒビール・アネックスでビールを飲む。
ヴァイツェン、イイじゃないですかぁ！