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2005年08月23日

bar

以前より行ってみたかったオーセンティックなバーに行ってみた。
マンハッタンを飲んだ。不味くはないが…。驚きもない。
店の雰囲気はシックにまとめられている。無駄な音楽もない。
でも、なんか安っぽく感じる。それはカウンターの木質のせいだろう。
一杯飲んで、引き上げることにした。
会計してもらったら、意外と高かった。
ビックリ仰天ってほどではないが「ほぉー、これでこの値段取りますかぁ」って思った。
僕の場合、オーセンティックなバーは、今は無き「銀座クール」が基準だ。今日の店は、クールより劣っているのにクールより高かった。クールのカクテルグラスはデカかったから、この店はさらに割高感有りってことか。

お酒って、酒販店で買って家で飲んでればそんなに高いものではない。
それを外で飲むと幾ばくかの＋αがつく。
人件費や光熱費や店の家賃など様々なものが上乗せされる。
それでも人が店で酒を飲みたいと感じるのは、店のムードや接客、酒や料理の味などに価値を感じるからだ。
もちろん、飲食店の方はみんな頑張ってると思う。でも、言われちゃうんだよねぇー、こんな風に。大変だ。

投稿者 fujiwara : 2005年08月23日 17:44

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コメント

まったくそのとおりです。
家で飲めば１０００円もあれば結構飲めます。
外で飲んだら１００００円なんて、あっという間です。
でも、また行っちゃうんですよね。

投稿者 #55TAKA : 2005年08月26日 22:38

TAKAさん、コメントありがとう。
TAKAさんが心地良いと思うお薦めの店も教えて下さい。
蒲田方面？

投稿者 藤原ヒロユキ : 2005年08月29日 09:55

はじめまして。ウォンバットと申します。（ヘンな名前でスミマセン。。）

私も日々、「飲食店に求められる付加価値とは何か」について、漠然とではありますが考えています。

そうなんですよね。飲食店で働かれている方々は皆頑張ってらっしゃるんでしょうけれど・・・。近年サービスのレベル全般が上がってきているだけに、「普通」では満足できなくなっている自分もいたりします・・・。


ちなみに、私もブログをやってます。食べ物とダーツの話題ばかりでお恥ずかしいのですが、もしよろしければいらして下さい。URLのところに入れておきました。

それでは、また遊びに来ます！
楽しいブログ、今後も期待しています！！

投稿者 ウォンバット : 2005年08月30日 15:19

ｳｫﾝﾊﾞｯﾄさん、ありがとう。
かなりいろいろ行かれてますね。
ﾋﾞｰﾙの豊富な和食屋でお好きな店ありますか？

投稿者 藤原ヒロユキ : 2005年09月02日 15:39

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