2008年04月03日
春まだ浅い京都与謝野
京都府与謝郡与謝野町での生活。
今回の目的は薪ストーブ用の薪を作る為、木の切り出し。
まだ寒いです。雨の日などは特に。
薪ストーブ、まだ炊いてます。
ここは町から割り当てられた分配山。木を切っていい。と言うか間伐などして正しい森に仕上げる必要がある。ま、都会で言ったら「町の公共の場に割り当てられた掃除場所」って感じ？ 「ここからここまでは＊＊さんちが、ここからここまでは◇◇さんちがキレイにするように」ってことか。
掃除じゃなくて木こりだってこと。「ほうきを持って出かけましょう」が「チェーンソウを持って出かけましょう」ってこと。
ほうきならぬチェーンソウ。
まずは父が切って、
倒れたのを運び出しやすいように私が切る。
軽トラが車検で出払ってたので、ワンボックスカーで行きました。結局、2往復した。
持って帰って積んだらこんな感じ。
長いのは積みきれなかった。
かなり切ったね。
今回、食べた地元食材飯
れんこ鯛。菜の花と蒸した。
父が作った椎茸。
宮津港で揚がったハマチ。1尾800円。安ぅ！
まずは刺身（すみません、画像なしで食べちゃった）、これは塩を当てて半日おいて焼いたもの。
竹の子掘りに行った。密掘りじゃないです。ここもうちの竹林です。掘らないとどんどん出ちゃう。
左手に持ってるのが竹の子です。わかりますぅ？
ちっちゃいけど、これでももう土から頭を出してるんで、放っておくとどんどん竹になっちゃう。
天然の葉ワサビです。放っておくと鹿が食べちゃいます。辛くないのかねぇ？
この季節、山菜採りの方々がどこらともなくやってくるんですが、山ってのは基本的に「誰かのもの」です。個人所有の山に許可なく勝手に入って摘むのは森林窃盗罪になるんで気を付けてください。
また、根こそぎ獲ったり、まだ若すぎたり小さすぎたりするものを摘んだりするのもやめてください。
ワサビとか「もーちょっと大きくなったら採れるねぇ」と思ってたら、誰かが採ってたりします。（鹿は葉だけ喰うけど、人は根ごと抜いてく）
採っても、まだ小さくて食べるとこ、ほとんど無いと思うんですが。
って、第一ここはうちの私有地じゃい！
あ、それとクマと毒草にも注意してね。
本日の収穫。葉ワサビは採らなかった。
かまどで茹でる。ぬかを入れるんですよねぇ。
茹でずにそのまま（ちょっとだけ皮を剥いてアルミホイルで包んで）オーブンで焼いた。
地元の玉子をポーチドエッグにしてサラダにした。
大根を茹でて干す。茹で切り干し大根。
のどかな風景だなぁ。
桜はまだです。白梅。
そして紅梅。
土筆が一斉に出てる。まるで林のようだ。
投稿者 fujiwara : 2008年04月03日 12:28
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