2008年04月25日
5/25、アントワープ・セントラルでお目にかかりましょう
5/25（日）午後2時〜4時30分、丸の内の「ベルジャンビアカフェ・アントワープ・セントラル」で「第3回、旬の特選料理とベルギービールのマリアージュ会」をおこないます。
皆さん、お誘い合わせのうえ是非お越し下さい！
以下の＜メニュー＞に合わせて、それぞれベルギービールを御提供し、ビールの解説や「なぜ、この組み合わせが合うのか？」などを解説させていただきます。
★ 自家製 豚舌ハムとベーコンのグリル ”ストゥンプ”とともに
ベルギーの家庭料理ストゥンプ。（日本流に言うと肉じゃのようなもの）
野菜をじっくりと炒めて荒くつぶす。野菜のもつ甘みをハム・ベーコンとともに楽しんでいただきます。
★ “白の一皿” 春の白い野菜のサラダと白身魚のカルパッチョ
ホワイトアスパラ，アンディーブ（シコン）、タンポポの葉、カリフラワーなど白い野菜をサラダにし、白身魚のカルパッチョとともに。味のベースはレモンとオリーブオイル。
★ “ラパン・ア・ラ・グーズ” （うさぎのグーズビール煮込み）〜古典料理の逸品〜
ベルギー・ブリュセル地域の名物料理のひとつ。春に美味しいウサギの肉をグーズビール、フォンドボー、香味野菜で煮込みます。
★ フルーツとベルギービールのミネストローネ バジルとバニラの香り
小さくカットしたフルーツ（約１０種類）をバジルとバニラの香りのシロップに漬込み、
提供前にベルギービールを注ぎます。
さらに詳しい内容とお申し込み方法はこちらで御覧いただけます。
5/25、」アントワープ・セントラルでお目にかかりましょう。
投稿者 fujiwara : 2008年04月25日 11:17
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コメント
藤原さん お久しぶりです。
早速申し込みいたしました♪
セントラルでお会いできることを楽しみにしています。
投稿者 いけだま : 2008年04月28日 11:17
おーきにぃ。
ほな、BBCで。
投稿者 藤原ヒロユキ : 2008年05月20日 00:17