2008年02月15日
どーも上手くいかない日
今日はどーも上手くいかない。
そんな日ってある。
それが今日。
午後あたりから歯車が狂ってたんですが…。
トドメはこれね。
一昨日の料理教室で習った料理を作ってみたのだが…。
ふきの葉の当座煮は醤油と砂糖を間違う。液体と固体を間違うのだからトホホもトホホだ。ふきの葉を思いっきり細かく刻んだのにね。パーだ。
炊き合わせは生タラコが手に入らなかったので、鶏のひっつめ団子を作って合わせようとしたが、酒と塩を間違えた。またも液体と固体を間違える。途中で気がついたんだが「捨てるのもなんなんで、とりあえず団子に仕上げてみるかぁ…」と作り上げたら、メッチャからいやん。って当たり前か。
とりあえず出来たのは高野豆腐とふきの炊き合わせ。
ふきは綺麗に色が出せたけどね。ま、今日はこれだけが救いかも。
ふきの色を綺麗に炊き上げるコツは…。近茶流の秘伝なんで内緒っす。書いたら破門になりかねないんで許してね。
って、一日に醤油と砂糖と塩と酒を間違えるようでは、破門か？
なんとかカタチになったのがこの一品のみ。
わらびいかとかゲソの浸し物を作るつもりで、するめいか（と青海苔まで）も買ってきてたのだが…。
凝った仕事をする気力がなくなり、いかはキノコとサササと炒めて喰っちまいました。
投稿者 fujiwara : 2008年02月15日 00:18
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