2008年02月02日
最近の料理
最近作った料理画像。溜まってたのをアップします。
いつがいつのか、わからないので適当に並べます…。
ポークソテー、ジンジャー風味。って豚生姜焼き？
豚肉を塩コショウで焼いて、最後に生姜のしぼり汁をかけてスライスしました。
大根の煮付けと菜の花椀
大根は下茹でしたとダシで煮て、別に茹でておいた菜の花と合わせました。
キュウリと白菜のスライスサラダ
キュウリは薄い輪切りにし、白菜は縦に繊切りにしました。あわせてマヨネーズであえた。
レモンチキンとハーブチキン
オレンジとレモンの果汁でマリネしたチキンとハーブでマリネしたチキンを焼きました。
鮪と白菜の重ねサラダ
鮪はオリーブオイルで軽くマリネ。白菜は縦の繊切りにしてサッとドレッシングで絡めました。
鮭の瞬間温燻のサラダ
鮭に塩コショウして桜のチップで燻製（高温）してほぐしました。
ささみのスモーク
これまた桜のチップで燻製にしました。
焼き飯南チキンと鮭の燻製ご飯
鶏腿肉を茹でたあと皮だけ焼きました。鮭は燻製の残りをお米と混ぜて炊いた。
ラムチョップ
半額になってたので買いました。
投稿者 fujiwara : 2008年02月02日 16:27
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