2008年02月18日
オーベルジュ「スクリーン」1日目
猪苗代のオーベルジュ「スクリーン」に行く。
ベルギービールと料理をマリアージュするオーベルジュだ。
雪深き猪苗代の「スクリーン」
初日のディナーは鰤のカルパッチョや鯖のソテーといった魚料理や福島産のエゴマ豚のローストなどをいただいた。お米のパスタやバルサミコのアイスクリームといった斬新なメニューもあり、オーナー・シェフの亜門君の料理は実に素晴らしい。
ビールは、Waaslander 、Moeder Overste、 Adelardus などかなりレアなものをいただいた。
鰤のカルパッチョです。
お米のパスタ ジェノアソース。
Waaslanderです。
Moeder Oversteです。
投稿者 fujiwara : 2008年02月18日 17:51
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コメント
藤原さんこんにちは。
ちょうどこの前日までスクリーンに泊まってました。
料理もベルギービールもとても美味しくて、
いいところですね。
猪苗代リゾートも景色がよくて、冬は毎年行きたいなと
思いました。
投稿者 マツ : 2008年02月29日 12:37
それは、すれ違いでしたね。
僕も来冬も行きたいと考えてます。
投稿者 藤原ヒロユキ : 2008年03月04日 12:01