2007年05月21日
藤原ヒロユキの水無月のビアディナー
「藤原ヒロユキの水無月のビアディナー」
会場：アサヒビール・アネックス3階「ハーモニック」（墨田区吾妻橋1-23-36：アサヒビール本部ビル前）
日時：6月4日(月）19:00〜21:00（開場18:30）
内容：
「小松菜と玉子のオムレツ、スーパードライを使ったトマトソース添え」にアサヒスーパードライ
「江戸前穴子、バルサミコとアルトのソース」に隅田川アルト
「地鶏のモモ肉とモツのポーター煮込み」に隅田川ポーター
「丁字風味のブラマンジュ、カラメルバナナとアイスクリーム添え」に隅田川ヴァイツェン
今回は夏の江戸情緒をテーマにしてみました。江戸生まれの小松菜や江戸前の穴子、江戸時代もっとも一般的だった食肉である鶏肉、和の香辛料の丁字などをビールに合う一品に仕上げました。ビールも隅田川ブルーイングの三役揃い踏みです。
さらに詳しい内容とお申し込み方法はこちらをご覧下さい。
投稿者 fujiwara : 2007年05月21日 17:58
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コメント
お久しぶりです。静岡の藪医者こと有原です。ビアーディナーには出席したいのですが仕事の関係で出れません。残念です。実は静岡でドイツ料理とビールのお店が、今度横浜の桜木町に移転しました。静岡のときは、患者からもらった鹿肉などを持って行きサラミやパテなどをよく作ってもらいました。彼はパテの国際大会で優勝したほどの方です。店の名前はブーシェルといいます。アドレスはhttp://www5f.biglobe.ne.jp/~bouchere/
です。一度暇なときに行ってあげてください。
投稿者 有原 徹 : 2007年05月26日 10:22