2007年01月27日
八ヶ岳、2日目。スノーシュウ＆地産地消。
本日はスノーシュウでのスノートレッキング。
実はスノーシュウを履くのは初めである。
別荘地の裏を流れる沢沿いに未踏の雪面を歩いていく。
ウサギやリスの足跡があったり、アオカケスやコゲラが飛んでたりしていた。
気分は最高。メッチャ楽しい。
しゅっぱぁーつ！
沢の横を歩く。
アップダウンもそこそこあるぞ。
道なき道も行く。
原村のJA-Coopで信州産鶏胸肉を買う。
さらに、たてしな自由農園に野菜などの食材を買いに行く。
地元産の食材がたくさん並んでいる。シイタケなどのキノコ類、じゃがいも、セリを買う。
地元のビール諏訪浪漫と麗人酒造の日本酒「紅麗葉」とヤッホーのブロンドエールも買う。
地元産のセリです。
さっと茹でたあとだしに浸す。
雪で冷やす（左のバット）。ビールも雪で冷やした。
セリは根っこが旨い。捨てないでぇ。
八ヶ岳農業直売所で買ったチーズは近所の人が焼いて持ってきてくれたパンに乗せて焼いた。
スモークサーモンが出来た！
ダッチオーブンで焼いた鶏と野菜とキノコ。全て地のもの。いわゆる地産地消だ。
地元のビール諏訪浪漫とともに。
セリのおひたしが日本酒に合う。
ベーコン完成。
さっそく切って食べよー！
投稿者 fujiwara : 2007年01月27日 14:29
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