2006年11月22日
本日も東京ガスのイベント。最終日。やっぱガスだね。
本日も東京ガスのイベント。最終日。
この3日間、東京ガスのショールームでお世話になり、空き時間などに他のブースも見て回るチャンスがあった。
IHとの比較コーナーがあったんで、じっくり見せていただいたが「やっぱ、ガスのほうが料理には良いなぁ」って感じた。
魚焼きグリルを使うと3つ口目のコンロは使えないし、魚焼きグリルを使わなかったとしても3つ口いっぺんに使うとパワーが落ち火力がショボイし。
また、HIって安全だって思ってたけど鍋が熱くなるんでHI自体の表面も熱くなる。鍋をおろしたあとも触ったら熱い！っていうか100℃近いんだから火傷する。決して安全ってワケではないんだなぁ。
HI対応の鍋やフライパンはメッチャ重いし。
それと、いわゆる”フライパンをあおる”ってのが出来ない。なぜならば、HIの表面からフライパンを浮かすと熱が下がっていくからね。
掃除も簡単って言うけど、2年も使ったIHって表面がガビガビ（何なんでしょうねぇ、焼けただれたよう）になってるし…。
やっぱ、ガスだね。
投稿者 fujiwara : 2006年11月22日 10:29
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コメント
やはりガスですね…納得！
3つ口使うとパワーが落ちるとか、
止めたあと確かに熱いけど100℃近くなんて想定外です。
それにたった2年で表面ガビガビなんて…(ﾟ∀ﾟ；)
母がＩＨにしたいといっていたので、
早速東京ガスのショールームに連れて行かなくては！！
藤原さん ありがとうがとうございます。
やっぱりガスですよね。ガス。
鍋が振れなくなるなんて悲しすぎます。
中華もフレンチもあの鍋を振る所作が
すごくかっこよく見えて、何度まねしたことか（笑）
今夜はガス台に感謝をこめて、掃除をすることにします。
投稿者 池玉 : 2006年11月24日 16:44
サーモグラフィーで計ってましたが鍋を外しても真っ赤っかで80℃以上でした。にもかかわらず、高温危険ランプが80℃以下になっちゃうと消灯するんで、高温のままでも気がつかないです。
土鍋も使えないですし（底に鉄をかましてるIH対応土鍋があるそうですが、それって”土”鍋？）、底の丸い中華鍋も使えません。強火の遠火で魚を焼いたり、鰹のたたきも作れないですね。
たしかに火は火事や火傷の危険がありますが、危険を知ってこそ上手な使い方がわかる気がします。ナイフを危ないからといって使わせないと、本当の怖さを知ることが出来ず、初めて握ったときに他人を刺しちゃったりする子がいるのと同じような気がしてなりません。
ガス台は毎日サッと拭いておけば、かえって簡単ですよ。ガス台は調理器具の1つですから調理したあとにフライパンやトングやボウルを洗うのと同じと考えれば気楽なんじゃないでしょうか。
投稿者 藤原ヒロユキ : 2006年11月25日 09:59