2006年11月09日
昼御飯、晩御飯
昼御飯は
タンドリーチキン・スライスとゴルゴンゾーラチーズとブラックオリーブのパスタ。
材料は、スパゲッティ100ｇ、タンドリーチキン・スライス50ｇ、ブラック・オリーブ25ｇ、ゴルゴンゾーラ10ｇ。
晩御飯は
鯛の昆布締め、鯛のアラ煮、椎茸と菊花のあえもの、里芋とブラックオリーブのゴルゴンゾーラ蒸し、卯の花。
鯛の昆布締めと鯛のアラ煮と里芋のゴルゴンゾーラ蒸しは昨日のうちに作ってたものです。
昆布締めは、鯛を塩で締め（うっすらと塩がまんべんなく乗ってる感じで2時間。）、昆布に挟んで30分。昆布を取って一晩おいた。
アップ。生々しい？生じゃなくて締めてます。
アラ煮は霜ふりして汚れを取り、砂糖と醤油とみりんで炊いたもの。分量は目分量のヤマカン。銀杏は今日の朝、加えた。こーゆーのって、一度冷めたほうが味が入る。
椎茸のみぞれ和え
これまたアップ。
あっ、卯の花の写真を撮るの忘れた。
飲んだビールは、これです。旨い。
投稿者 fujiwara : 2006年11月09日 00:17
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