2006年10月03日
リアル・春巻き＆近茶流松茸の土瓶蒸し
NHK出版「食彩浪漫」の取材で六本木「龍坊（ロンファン）」に行く。
孫料理長に春巻きを作ってもらう。本当の春巻きはタケノコとか椎茸は入ってないそうだ。
孫料理長は史上最年少で中国最高位の調理人資格“特級技師”の資格を取得した凄腕の料理人。
これが本当の春巻き。リアル・スプリングロール？
午後6時15分から近茶流の料理教室。
本日は
・松茸の土瓶蒸し
・栗ご飯
・鶏モモ肉の鍬焼き
・菊菜と舞茸の胡桃あえ
投稿者 fujiwara : 2006年10月03日 00:26
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