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2006年05月31日
アサヒビール・アネックスでヴァイツェン
アサヒビール・アネックスでビールを飲む。
ヴァイツェン、イイじゃないですかぁ！
投稿者 fujiwara : 11:32 | コメント (0) | トラックバック
2006年05月29日
6/20発売のThe Beer & Pub
6/20発売のThe Beer & Pubの編集作業、いよいよ佳境に。
投稿者 fujiwara : 11:30 | コメント (0) | トラックバック
2006年05月28日
ジャパンビアフェス大阪
伊丹からモノレールで蛍池に出て、阪急に乗る。
ジャパンビアフェスティバルの会場のスカイビルには梅田まで行ってしまうより中津で降りて歩いたほうが近い。
で、急行に乗って十三まで行って、普通に乗り換える。つもりだったんですが…。
十三で降りたら向のホームに喜八洲の出店を発見した。
階段を登って降りて行ってみたら、酒饅頭が無いやないかぃ！みたらしもきんつばも今はいらんねん。食べたいのは酒饅頭や。
で、本店をめざし改札をくぐってしまったで。
さらに、喜八洲本店に行くまえに串カツ屋に引っかかってしもたやないかい。（自分で引っかかったんやんですが…）
まだ午前中やというのに。さすが十三や。って、この時間にここにいる私も…。
この後に追加した串カツに恐ろしいことが。
串カツ4本とウズラ卵2本とオバケ（さらし鯨）と一番搾り黒。
なんと、その串カツの1本に髪の毛が！乗ってるんやのーて、しっかりカツに絡まって中から出てるやん！
「おっちゃん！なんじゃこらぁ？毛ぇー入ってるでぇ」
たら、おっさんは串をしげしげと眺め厨房に
「串、1本揚げて」
ってそれだけかい。
「すんません」とかないんかい。
さすが十三や？
喜八洲本店。
喜八洲で酒饅頭を買って、ジャパンビアフェスティバルへ向かう。
ジャパンビアフェスティバル大阪
箕面ビールのスタウトにこの酒饅頭がドンピシャに合ったね。あんこと最高。ヴァイツェンにもエエ感じ。酒饅頭の皮の麹っぽい香りがエステル香に合うのよね。
終了後、阪神百貨店のタイガースコーナーに行ってTシャツを買い、新梅田食堂街でタコ焼きとネギ焼き喰いながらビール飲んで、新幹線に乗って帰りました。
うー、満足。
投稿者 fujiwara : 13:45 | コメント (7) | トラックバック
飛行機で落語は…
新潟から飛行機で大阪に向かう。
揺れたねぇー。
飛行機に乗ると音楽とか聴けるでしょ、イヤホーンで。
あれって、チューブをキューッと摘んだり折り曲げたら音が聞こえなくなるの知ってた？
しかし、ちょっと考えて欲しいのが落語だね。
ちょうど面白くなってきたときに「ただいまシートベルト着用のサインがつきました。シートベルトを腰の低い位置に〜」とかアナウンスが流れてしまうのよ。機長の挨拶も別にいらんから、そっとしておいてよ。ほら、元に戻ったらなんか爆笑してる客の声しかせーへんやん。あー、フラストレーションたまるで。
さらに、そろそろオチがくるっちゅー頃に着陸態勢に入って終わってしまうし。
ま、飛行機だけにオチはいらんちゅー、オチかもしれんけどね。
投稿者 fujiwara : 13:44 | コメント (0) | トラックバック
2006年05月27日
新潟総合テレビNST
上越新幹線に乗って新潟へ。
新潟総合テレビ（NST）の番組スマイルスタジアムNSTに、ビアマグカップの推薦人として出演した。
生放送はちょっと緊張するけど、キッチリ終わるんでイイな。
終了後、越乃寒梅が経営する「きた山」に行って越乃寒梅や越乃寒梅の焼酎を飲む。
きた山のニシンです。
牛肉です。
さらに「バー む」でミントジュレップとかバランタインの30年（！）とか飲む。
投稿者 fujiwara : 13:41 | コメント (4) | トラックバック
2006年05月26日
6月は17日（土）です。
6月の「SLOW BEER」と「ユーロビールの夕べ」は6月17日（土）です。
詳しくはソトコトサイトまで。
申し込みフォームも近日アップします。
投稿者 fujiwara : 14:30 | コメント (2) | トラックバック
忙
メチャメチャ忙しくなりました。
しかし、忙しいって漢字、心を亡くすって書くんですね。
投稿者 fujiwara : 13:39 | コメント (0) | トラックバック
2006年05月25日
下北沢に
下北沢の「うしとら」でリアルエールを飲んだあと、伊藤ちゃんのバーで午前4時まで飲んだ。
投稿者 fujiwara : 13:56 | コメント (0) | トラックバック
2006年05月24日
500mlのヒューガルデン・グラス
飯田橋「ラ・カシェット」と神楽坂「ブラッセルズ」とハシゴして旨いビール三昧。
ヒューガルデンのキャンペーンでクジを引いたら、なんとA賞の500ml入りデカグラスが当たった。
投稿者 fujiwara : 13:38 | コメント (0) | トラックバック
2006年05月23日
リストランテKIORA 3周年
麻布十番「リストランテKIORA」の３周年パーティに行く。
バルセロナ五輪のゴールドメダリスト岩崎恭子さんがいらしていた。お目にかかれて光栄です。
投稿者 fujiwara : 13:37 | コメント (0) | トラックバック
2006年05月22日
ロバ走る？
朝、新聞（デイリースポーツです。宅配してもらってます。タイガースが勝った翌日は一面のデイリーの最後の”ー”が虎の尾っぽになってるからすぐに「勝った！」ってわかる）を読みながら、テレビの音声だけを聞いていた。
「続いてスポーツです。サッカー日本代表が練習を…」てな話題。しばらくすると「大黒摩季がいいですよ」と解説者。大黒摩季？唄うんかい？もーおわかりと思いますが大黒と巻です。
アトランタ五輪の時、女子マラソンの中継は日本時間だと真夜中だった。仕事を終えて、テレビをつけたらちょうど20km過ぎだったかなぁ。開口一番アナウンサーが「先頭はロバです」って。
えっ、ロバが走ってるんかぃ？人間のレースちゃうんか？私、寝ぼけてる？
「続いて、シモンマサトです」えっ、子門真人も走ってるん？
ロバの後ろからアフロヘアーに丸めがねの子門真人が「毎日毎日僕らは鉄板にょぉ〜」って、泳げタイ焼きくんを唄いながら走ってるんかぃ？
しばらくすると「1位ロバです。続いてマサトシモンです」はぁっ、やっぱりアメリカやから名前は姓を後に呼び変えないかんかったんかぁ？
「先頭のロバの情報はあまりありません。手元の資料によるとロバの年齢は22歳とありますが35歳と書かれている資料もあります」
で、そのロバの歳は人間の歳でいったら何歳なの？
よーく聞いたら、先頭はエチオピアのファツマ・ロバって名前の選手（その後は東京女子マラソンなどでも来日し知名度も上がった）で後はシモンとマシャドゥという選手でした。はじめは、先頭から、ロバ、シモン、マシャドゥの順で途中に2位と3位が入れ替わってロバ、マシャドゥ、シモンになったわけね。
しかし、笑ったなぁ。
投稿者 fujiwara : 13:35 | コメント (0) | トラックバック
新橋〜銀座コリドー街
The Beer & Pubの取材。
終了後、銀座のコリドー街で関根さん夫婦とバッタリ会う。
ビールを一杯飲んだあと、ロックフィッシュでハイボール。
投稿者 fujiwara : 13:34 | コメント (0) | トラックバック
2006年05月21日
新橋、銀座
The Beer & Pubの取材。
終了後、銀座のコリドー街で関根さん夫婦とバッタリ会う。
ビールを一杯飲んだあと、ロックフィッシュでハイボール。
投稿者 fujiwara : 02:04 | コメント (2)
今日は動いたねぇ。
The Beer & Pubのテイスティングページの取材。
その後、ムーンライトリーグの練習で横浜まで行く。
さらに乃木坂に戻り「奈古や」で食事。
今日は動いたねぇ。
投稿者 fujiwara : 02:03 | コメント (0) | トラックバック
2006年05月20日
我ながら自画自賛？
ソトコト・ロハス・キッチン&バーでのイベント。
昼夜あわせて45人の入場者。
今回は築地の魚を使っての料理だったが、もー、どれも抜群のマリアージュだった。
ホタルイカとウニの前菜にネストビールのジャパニーズクラシックエールと牛久デュンケルは涙もの。どっちもすごいよ。相性抜群。
ワラサのカルパッチョ、ベリーソースはブーンのフランボワーズ。口の中で完全に一つになる。
蛤とアサリとホタテとイイダコのパスタは伊勢角屋のスタウトとパーフェクトの組み合わせ。
鮪ほほ肉のローストはスワンレイクのポーターとウエストマール・ダブルと一緒に楽しむと思わず「うわぁー」って声が出ちゃう素晴らしさ。
アメリカンチェリー、マンゴ、巨峰、オレンジ、ブルーベリー、ビワ、スイカ、バナナのフルーツポンチをヒューガルデン・禁断の果実でいただく。至福の時だ。
ワラサです。
鮪のほほ肉にスワンレイク・ポーター。
フルーツにヒューガルデン・禁断の果実
投稿者 fujiwara : 02:00 | コメント (2) | トラックバック
2006年05月19日
シート敷いといてよ
ソフトボールの試合が中止。
晴れてきてるのに…。人工芝のグランドなのに、前日の雨でアンツーカー部分の状態が悪いとのことだ。なんでアンツーカーの部分にシート敷けへんねん？人工芝の意味無いやん。
投稿者 fujiwara : 01:59 | コメント (0) | トラックバック
2006年05月18日
手料理。歯医者。藤田コード
The Beer & Pubの撮影。3万軒のレストランを食べ歩いているレストラン評論家の犬養さんに手料理を振る舞った。
これまた詳しくは次号のThe Beer & Pubに任せるが「藤原さん、美味しいよぉ！」と言っていただきました。お世辞半分としても嬉しいよ。
日本歯科大病院で歯の治療。
痛い。最悪。
念願の藤田嗣治展を観に行く。
入場に20分かかり、場内も観覧者が絵の前に三重になる混雑。
しかし、行った甲斐はあった。
面白かったのは、ダビンチ・コードならぬ藤田コードを発見したこと。
銀座コロンバスのための壁画にフランス国旗が隠されてた。
解説にも音声ガイドにも触れられてなかったんだが、評論家の先生方は気がつかなかったのかな？
こーゆーのって作る側の遊びだからね。
女性の服がフランス国旗に。
連作のもう一枚は左側の少女の服が三色旗に。
投稿者 fujiwara : 01:52 | コメント (0) | トラックバック
2006年05月17日
生の桜エビ
築地の魚河岸に行った。
生の桜エビを買ってその場で食べた。甘エビのような甘みと殻の香ばしさと歯ごたえ。まいりました。
貝専門店です。
生の桜エビ
買ったその場で食べ始める。歩いてる若い衆にも「喰ってきな」と。
ダンゴで有名な「茂助」の雑煮。
投稿者 fujiwara : 01:47 | コメント (0) | トラックバック
2006年05月16日
それってどっかでカンニングした？
The Beer & Pubの”ビールと料理のマリアージュ”の取材で神楽坂「山さき」へ。
詳しい内容は次号のThe Beer & Pubに任せるが、いやぁーすごいね。やっぱすごい料理人はすごい！初めて飲んだビールを的確に理解し、それぞれ合う料理を選んでいく。私が長年勉強して知ったり理解したことをこともなげに語る。
「このビールから＊＊の香りを感じたので※※の味を合わせました」
それってどっかでカンニングした？って思っちゃう。すごいよ。わかっちゃうんだね。
投稿者 fujiwara : 01:44 | コメント (0) | トラックバック
2006年05月15日
まだ、空席有り「築地魚河岸vsユーロビール」メニュー＆ビール決定
ソトコト・ロハスキッチン&バーの「ベルギー・ビールの夕べ」「スロービール」イベント、5月もやります。
どちらも5月20日（土）です。（「ベルギー・ビールの夕べ」はディナー、「スロービール」はランチです。）
「SLOW BEER 6」
日時：5/20（土） 午後2時〜4時
場所：「ソトコト・ロハス・キッチン&バー」
千代田区丸の内2-4-1 丸ビル地下1階 （03-3216-1400）
会費：5,000円
●軽く炙ったスルメ、マヨネーズと醤油とビールのディップにはネストビール・ジャパニーズクラシックエール（木樽仕込み）
●築地魚河岸直送、旬の白身魚のカルパッチョ・木イチゴとスダチのソースにはブーン・フランボワーズ
●築地魚河岸直送、マグロほほ肉のローストにはスワンレイク・ポーター
●築地やっちゃば直送、フルーツを使ったデザートにはヒューガルデン・禁断の果実
＊料理は各テーブルごとに大皿盛りで供されます。取り分けでお願いいたします。
＊ビールは各銘柄とも1人1/2本の目安となります。（ブーン・フランボワーズは750ml瓶のため1/4本目安となります）
＊午後2時からの「SLOW BEER 6」のお申し込みはここからお願いします。
「ユーロ・スタイル・ビールの夕べ」
日時：5/20（土） 午後6時〜9時
場所：「ソトコト・ロハス・キッチン&バー」
千代田区丸の内2-4-1 丸ビル地下1階 （03-3216-1400）
会費：10,000円
●軽く炙ったスルメ、マヨネーズと醤油とビールのディップにはシャトー・カミヤ・牛久ブルワリービール・デュンケル
●築地魚河岸直送、旬の白身魚のカルパッチョ・木イチゴとスダチのソースにはブーン・フランボワーズ
●築地魚河岸直送、旬の貝のコンキリエ（ショート・パスタ）には伊勢角屋・スタウト
●築地魚河岸直送、マグロほほ肉のローストにはウエストマール・ダブル
●築地やっちゃば直送、フルーツを使ったデザートにはヒューガルデン・禁断の果実
＊料理は各自に1皿ずつポーションで供されます。
＊ビールは各銘柄とも1人1本ずつ供されます。（シャトー・カミヤは500ml瓶、ブーン・フランボワーズは750ml瓶のため1/2本目安となります）
＊午後6時からの「ユーロ・ビールの夕べ」のお申し込みはここからお願いします。
築地直送食材は、築地仲卸「鈴与」三代目、生田よしかつ氏の目利きで用意します。当日は生田氏にも来場いただき、魚河岸のお話や食材のお話をしていただく予定です。
投稿者 fujiwara : 01:20 | コメント (0) | トラックバック
2006年05月14日
今日の料理3品
午後2時30分から4時まで池袋コミュニティーセンターの至福のビール講座。
夕食はケーニッヒの島崎さんからもらったベーコンと新じゃがとブラックオリーブとレタスのスープ。ベーコン、メチャウマ。
ホタルイカとサヤインゲンのスパゲッティ。
レバーヴルストを焼いてみた。
10日や昨日とかぶってる？似た感じ？
投稿者 fujiwara : 01:26 | コメント (0) | トラックバック
2006年05月13日
晴耕雨料理？
ソフトボールの試合が雨で中止。うー、残念！
今日の試合はナイトゲームだったんだが、中止になったんで晩飯を作る。
雨の中、駅前の大丸ピーコックまで行くのが面倒なので、徒歩1分の八百屋に行く。
新じゃが一袋100円と椎茸一袋100円を買う。キャベツが欲しかったのだが見あたらない。
「キャベツ無いの？」と訊いたら「あー、売り切れたぁ。白菜はどー？これ、白菜の一番外側の葉っぱなんだけど、好きなだけ持って行きなよ」とタダでくれた。
で、椎茸と白菜でパスタ。
新じゃが半袋を茹でてケーニッヒの島崎さんからもらったレバーヴルストと炒める。
残り物のうどんをオリーブオイルで焼く。紫っぽいところは赤ワインをちょっと垂らしたところ。
投稿者 fujiwara : 01:20 | コメント (0) | トラックバック
2006年05月12日
工場見学
サントリー武蔵野工場見学。
夜はポパイ。
投稿者 fujiwara : 01:19 | コメント (0) | トラックバック
2006年05月10日
料理3品
鶏のモモ肉を紅茶葉でスモークし、スライスしてサラダにする。
鱸を魚焼きグリルでハーブ焼きにする。
ミンチとトマトの水煮缶でミートソースを作りブラックオリーブとアルファベット・パスタを加える。
鉄鍋の底にアルミ箔を敷き、紅茶葉大さじ1、砂糖大さじ1と1/2、タイム少々を撒く。
網を渡し、事前に塩コショウを強めに効かせて60分間寝かせておいた鶏モモ肉を乗せ、上にタイムとローズマリーをのせる。
蓋をして、コンロの火をつける。はじめは強火で煙が出だしたら弱火にして15〜20分。（肉の大きさ、厚さによって違う。15分ぐらいたったら覗いてみる）
こんな感じの色になってたら出来上がり。
取り出し、網を渡したバットの上に乗せる。アルミ箔で覆い15〜20分休ませる。
スライスして、ベビーリーフの上に飾る。ベビーリーフはドレッシングをかけておく。
鱸は塩をして5分休ませたあと、水洗いし、しっかり水気を切り、塩コショウする。
それを予熱しておいた魚焼きグリルに入れて、ハーブを乗せる。まわりは新じゃが。
ハーブが焦げないように弱火でじっくり焼くとこんな感じに仕上がる。
タマネギのスライスとミンチを炒め、トマト水煮缶とブイヨン100ccを加え加熱し、ブラックオリーブとアルファベット型のパスタを加える。7分煮て出来上がり。
投稿者 fujiwara : 12:34 | コメント (0) | トラックバック
2006年05月09日
てっぺん
木内酒造の部長と渋谷の「てっぺん」という居酒屋に行った。
接客が話題の店だ。
印象としては『このチーム、強い。各プレーヤーのスキルが高く、それでいて流すプレーをしない。』って感じ。
各店員が話し上手で薦め上手。料理や酒の質問にも淀みなく、またこちらの変化球にもウィットのある受け答えで打ち返してくる感じ。
まず、席に”予約席”ではなく”木内様”と手書きのカードが立ててあった。
第二に、人が増えて席を移ったときに、飲みかけのグラスと小皿を新しい席で問うこともなくサササッと間違えなく全ての人の前に並べ直した。
そして、帰り際に「木内様、藤原様、またお越し下さい」と私まで名指しで見送ってくれた。食事の途中で店長がテーブルに来たときに挨拶しただけでもー名前を覚えてた。
接客が話題になるはずだ。
投稿者 fujiwara : 11:23 | コメント (0) | トラックバック
2006年05月08日
あなたの口座にある金は引き出せませんが
ウーン、やられた。
1日に引き出せる限度額って奴に。
今日、家賃を払おうと思って銀行に行ったんだが、その前に自分の個人口座から仕事用の口座にお金を移すために一度お金を引き出してたのだ。どっちも自分の口座だが支店が違うので送金すると手数料がかかるので（このこと自体、納得いかないのだが）、引き出しと振り込みで移したわけ。で、家賃の分を引き出そうとしたら「引き出し限定額を超えてる」って。「窓口で通帳と印鑑があれば」てなことをぬかすが、じゃー、印鑑と通帳を常に持ち歩けってこと？そっちのほうが危ないではないか。
銀行って、時間外手数料で預金の利息0.01%を超えるんだから、タンス貯金より分が悪い。預ければ預けるだけ出すときに損をしてる時代だ。だから、銀行のせめてもの存在価値は”金庫代わり”じゃないの？タンス預金よりもマシなのはセキュリティぐらいだ。が、そのセキュリティも、自分に火の粉が降りかかるルール（盗難カードなどでの引き出しの責任が3月から、盗まれた側から銀行側に変わった）になったら、客に不便を強いる。今までは湯水のように泥棒に金を垂れ流してたが、その責任が泥棒を見破れなかった銀行側になったとたん「じゃ、金を出さきゃイイじゃん。それで真っ当な客が困ってる？知らないね、そんなこと。我が身かわいさ我が身かわいさ」ってことだ。
俺の金を俺がいくら引き出そうと俺の勝手だ。
泥棒かそーでないか見破るのは、おまえらの仕事やろ。それをせずに、また責任も取らず、真っ当な客に不便を強いる。やりたい放題やな。
1日の引き出し限度額があるATMの横に、金利18%のモビットの機械がある。
「あなたの口座にある金は引き出せませんが、金利18%なら貸せますよ」
投稿者 fujiwara : 11:19 | コメント (0) | トラックバック
2006年05月07日
ジャパン・ビア・フェスティバル2日目
「ジャパン・ビア・フェスティバル」2日目。
本日も藤原ビールは1時間ほどで売り切れました。完売御礼。
本日も浴衣
フードコーナーはメイドカフェ・コスチューム。
The Beer & Pubも販売しました。
投稿者 fujiwara : 11:07 | コメント (0) | トラックバック
2006年05月06日
ジャパン・ビア・フェスティバル2006初日
恒例の「ジャパン・ビア・フェスティバル」
藤原ヒロユキビール・ブースではエスプレッソ・ポーターと黒糖ジンジャーエールを出しました。2つとも1時間ほどで売り切れました。完売御礼。
今年はオリジナル浴衣です。頭に巻いた手ぬぐいもオリジナルです。
ここでちょっと制作手順を紹介です。
原寸大で下絵を描きました。
それをもとに手染めしてもらいました。
で、縫い上がりがこんな感じ。
前はエールです。
後ろはラガー。
投稿者 fujiwara : 10:51 | コメント (6) | トラックバック
2006年05月05日
記念試合、そして浜松祭り
午前7時、ホテルのロビー集合で安城ソフトボール場に向かう。
何度来ても「素晴らしい」と感じる球場だ。
「ダブルデイフィールド」との記念試合。
新庄コスプレのにーちゃんは当然のことながらアンダーシャツがポロシャツ。
午前中に2試合、午後に1試合の3試合に出場。
今日は調子悪かったなぁ。ヒットらしいヒットを打ってないような気がする。
守備は、第1試合はファースト、2試合はエクストラ・ヒッターで守備は無し、第3試合はレフト。
途中、左臀部に痛みを感じ、あまり走れなくなっちゃって…。ふがいないねぇ。
前列右から二人目が私。って、わからんやろなぁ。
帰りの新幹線は安売りで買った浜松からのチケットだった。
三河安城から新幹線で浜松まで行って、乗り継ごうと思ったんだが、時間があったので在来線で浜松まで行ってみた。快速で1時間ちょっとだった。こんな旅も良かろう。
浜松に降りたら、お祭りのまっただなかだった。
鰻でさくっと飲んで帰ろうと思ったのだが、それどころではない。すごい人波。
30分ほど歩き回り、良い感じの面構えをした鰻屋を2軒ほど発見したがどちらも「本日休業」の看板が。なるほど。確かに。いい店はこーゆー日には開けないよね。
駅前のベタな店で桜エビのかき揚げと鰻のキモ串焼きをエビスの黒と静岡の地酒でいただく。これもまたこれで良し。
浜松からこだまで東京に帰る。
投稿者 fujiwara : 10:46 | コメント (0) | トラックバック
2006年05月04日
ダブルデイフィールド10周年記念パーティー
風邪、がんばって治したぞ。
午後4時33分ののぞみで名古屋に行く。
ソフトボールの友好チーム「ダブルデイフィールド」の10周年パーティー。
ほとんど”歌謡ショー”というか”歌謡漫談”というか。いやぁー皆さん芸達者なもんだ。感心する。
ゲストは元祖オスカルの汀夏子さん。♪すみれのはぁーなぁー、さくーころぉー♪と、ブルースバンドアンタッチャブルの野本有流さん。♪だって俺ぇー、だって俺ぇー、南海ファンやもーん♪。
アンタッチャブルの野本さん（左）「すんまへんなぁ、えらいとこに呼んでしもて」
汀夏子さん（右）「なんで私がこんなとこで歌わなあかんのん？男役のトップスターやでぇ。野本っちゃん、で、このチンピラども、誰なん？」
二次会は世界の山ちゃんで手羽先にホッピー。
えげつない2ショット？
DDF代表、竹内くんと世界の山ちゃんで。
宿泊は名古屋金谷ホテルのゴールデンウィーク限定！激安シングルプラン。一泊3,900円！安うー！カプセルちゃうでぇー。
投稿者 fujiwara : 10:45 | コメント (0) | トラックバック
2006年05月02日
こりゃ風邪だわ。
うー、これ風邪だね。
病院に行く。
取材が2つ。結構キツイ。
投稿者 fujiwara : 10:44 | コメント (0) | トラックバック
2006年05月01日
まだ花粉？
三田のThe Beer & Pub編集部で写真撮影。
くしゃみが出るんで「まだ花粉？」って思ってたらどーも風邪っぽい？