2005年11月26日
ソトコト「SLOW BEER」企画第２回
ニッポン東京スローフード協会のレストラン「ソトコト LOHAS KITCHEN&BAR（丸ビル地下1階）で「SLOW BEER」というイベントをやりました。
スローフードなビール＝「SLOW BEER：スロービール」を飲みながら素敵な料理を楽しむ。そんなイベントです。
■テイスティングビール（県名／ビール名／ビア・スタイル）
福島県［アウグスビール］（ピルスナー）
茨城県［ネストビール・エクストラ・ハイ］（ハイアルコールビール）
岩手県［いわて蔵ビール・パッションフルーツエール］（フルーツビール）
■テイスティングメニュー（全4品）
料理はそれぞれにあった料理を4種類作った。
今回の料理はすべて、ビールを使ったものである。
○鶏モモ肉と押し麦と乾燥イチジクのスープ（アウグス）
○グレープフルーツドレッシングのサラダ（アメリカン・ペールエール）
○牛ホホ肉のビール煮込み（ネスト・エクストラハイ）
○ブルーベリーとラズベリーとアイスクリーム（いわて蔵・パッションフルーツビール）
参加者のみなさん、ありがとうございます！
ビールも料理も楽しんで頂けたようで、よかったです。
投稿者 fujiwara : 2005年11月26日 14:55
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コメント
初めてコメントします。覚えてらっしゃらないかと思いますが、丸ビルソトコトの7月料理教室で同じテーブルになりお話させてもらった者です。
その際、ビールの会を企画したいと話され、そして実現！！にもかかわらず、参加することが出来ず・・。
また、藤原さんの暖かい人柄も深く残りました。
ビールの世界に傾倒したくブログより失礼することとなりました。
この1月にもSLOW BEELの会が企画されますが、参加できません。勝手なお願いですが、是非ぜひ、2、3月、今後も開催してください！！！
職業柄、ビールに合うだけじゃない、痛風、成人病何のその！ビールと体に相性のいい食材についても考えたいです。
イベントに参加する日を、またお話できる事を楽しみにしています。
投稿者 ダーダ : 2006年01月11日 00:44