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2005年09月30日
レンガと偽石
アトリエに置く薪ストーブのステージと背後の断熱壁に使うレンガを買いに行く。これが結構面白かった。レンガと偽石の違いってわかります？レンガは土を焼いたもので、偽石ってのはパッと見は自然の石に見えるんですがセメントを焼いて作ったタイルのようなもの。強度とか全然違うそうだ。
そのまま、東京に戻りThe Beer & Pubの編集部に直行。文字校正など諸々やってるうちに夜も更けた。田町でビールを飲んで帰る。電車なんてもー無いよ。
投稿者 fujiwara : 17:28 | コメント (0) | トラックバック
京都の田舎にアトリエ建設中
丹後ちりめんの元織り場だった所をリノベーションしてます。
かなり出来上がってきた。
階段から見た2階
上がるとこんな感じ。
投稿者 fujiwara : 12:06 | コメント (0) | トラックバック
2005年09月29日
バーカウンターにビアサーバー
改装中のアトリエにビアサーバー付きカウンターを設置する。その工事に立ち会う。詳しくは10/25売りのThe Beer & Pub誌面にて紹介されているので見て下さいね。
まず、カウンター下に業務用冷蔵庫を入れる。ビールのケグ（樽）はこの中に入る。
杉板のカウンターにサーバーのタップが立った。
さらに詳しくは10月25日発売のThe Beer & Pubを御覧下さい。
投稿者 fujiwara : 17:23 | コメント (0) | トラックバック
阪神タイガース優勝！！
阪神タイガース優勝！！
祝杯は本日無事に完成したタップから藤原ヒロユキ・キャスケードエールの生を注ぎ、飲みました。
ビールかけの前に岡田監督が紹介され、「いよぉ、岡田ぁー」との掛け声がかかると、岡田監督が「今、誰か、呼び捨てにしたやろ」と言った。この間がいかにも関西人って感じがして笑いました。
投稿者 fujiwara : 12:00 | コメント (0) | トラックバック
鯛の干物と大根の間引き菜
鯛の干物があったので焼いてみた。
下に敷いてあるのは大根の間引き菜。若い大根の葉っぱだ。
わずかな辛味がイイ感じです。
投稿者 fujiwara : 11:33 | コメント (0) | トラックバック
ナスとトマトとインゲン
自家菜園で出来たナスとトマトに頂き物のインゲンを加えてちょっぴりカポナータ風に仕上げてみました。
投稿者 fujiwara : 11:28 | コメント (0) | トラックバック
2005年09月28日
京都へ
午後2:30、新橋「アレルギークリニック」に行き減感作注射。
3時チョイ前品川発ののぞみで京都に行き、特急はしだてに乗り換える。
福知山に着いたのが7時前。
投稿者 fujiwara : 17:21 | コメント (0) | トラックバック
2005年09月26日
イタリアンカラー・ゴーヤチャンプル？
ゴーヤチャンプルにアスパラガスと赤ピーマンを入れてみました。
投稿者 fujiwara : 11:42 | コメント (0) | トラックバック
2005年09月25日
豚バラ蒸し
豚バラをダッチオーブンで蒸しました。
添えた小玉葱も旨い。
薄切りにして、2〜3枚まとめて喰うのも旨い。
投稿者 fujiwara : 11:38 | コメント (0)
2005年09月24日
またまたThe Be
またまたThe Beer & Pub「Worm」へ。
ソフトボール、雨で中止。
東急東横店でおこなわれている「大大阪博覧会」にいく。凄い人出だ。
投稿者 fujiwara : 17:20 | コメント (0)
2005年09月23日
インターナショナル・ビア・コンペティション
錦糸町のすみだ会館でインターナショナル・ビア・コンペティションの審査会。
なお、結果は日本地ビール協会ホームページで、御覧下さい。
投稿者 fujiwara : 17:16 | コメント (0) | トラックバック
2005年09月20日
またまたPOPEYE
本日もThe Beer & Pubの取材で両国POPEYEへ。
投稿者 fujiwara : 17:16 | コメント (0)
2005年09月19日
KIORA料理教室
麻布十番「エノテカ・キオラ」で久しぶりの料理教室。
終わったあとやはり十番の「IZAYOI」で飲む。
厨房に入るのってワクワクしますね。
松茸のペンネです。
パテ、サラダ仕立てです。
ドルチェは洋梨のコンポート、アイスクリーム添えです。
投稿者 fujiwara : 17:14 | コメント (0) | トラックバック
2005年09月18日
Jeeten
The Beer & Pubの取材で代々木上原の「Jeeten」へ。
内容は10/25発売のThe Beer & Pubで御覧下さい。
投稿者 fujiwara : 17:13 | コメント (0) | トラックバック
2005年09月17日
Jha Barと世界の山ちゃん
神田「The Jha Bar」でThe Beer & Pubの取材。
その後、新宿の「世界の山ちゃん」で手羽先を食べる。
投稿者 fujiwara : 12:21 | コメント (0) | トラックバック
2005年09月16日
今日も取材
The Beer & Pubの取材で西麻布の「Worm」へ。
投稿者 fujiwara : 17:10 | コメント (0) | トラックバック
ホームラン？
午後7時から天王洲球場でムーンライトリーグの試合。ヒット＆相手のエラーなのかランニングホームランなのか定かではないが、とにかく一気にダイヤモンドを一周したら、なんか気持ち悪くなっちゃって、試合終了後の飲み会に行けなかった。うーん、トシか？
投稿者 fujiwara : 17:09 | コメント (2) | トラックバック
2005年09月15日
愛・地球博
The Beer & Pubの取材で愛・地球博へ行く。本日も日帰り。
午後2時からベルギー館で取材があるので、ちょっと早めに行ってドイツ館のレストランで昼食をとろうと思ったけどアマかった。1〜2時間で入れる状態ではない。
そのうえ、みんな並んでる列が何の列かもわかっていない状態である。
以下の話は実録です。
まず、ドイツ館のまわりは列がとぐろを巻いている。ガードマンに「ドイツレストランの列はどれですか？」と訊いたが「向こう側です」と指さすがそれがどれかわからない。
それらしき列の最後尾に前に並んでる人に
「この列、ドイツレストランの列ですか？」と訊いたら
「さぁーわからないです。並んでればどこかに入れると思って…」と答えるのだ。「あんたら、わからんと並んでるのぉ？」と驚いているとその前の人が
「ええ、ここドイツレストランですよ」と答えてくれた。するとさらにその前の人が
「レストラン？この列ドイツ館じゃないの？」と振り向いた。さらにその前の人が
「え、フランス館じゃないの？」と振り向いた。ちなみにフランス館はドイツ館と並んでいるパビリオンである。さらにその前の人が
「うそぉ、フランスレストランでしょ？」と振り向いた。フランスレストランはフランス館の2階にある。
するとまわりから「えっ、ドイツ館じゃないの？」「フランス館だって言ってるよ」「違うよ、ドイツ館だよ」「レストランだよ」「館だよ」「ドイツだよ」「えー、フランスよ」といろんな意見が交錯しだした。
で、１人のおじさんが
「私が見てきましょう」と列の先頭を見に行った。しばしの時間が流れ、帰ってきたおじさんは
「ドイツレストランに繋がってました」と報告した。すると
「じゃ、ドイツ館はどこだよ？」「フランス館は？」「フランスレストランはどの列よ？」とブツブツガヤガヤと多くの人々が列を離れていった。
まー一事が万事こんな有様です。人が多いんだから、並ぶのは仕方がないとしてもインフォメーションはしっかりして欲しいものだ。
ちなみに仕事は、ベルギー館でおこなわれたビールのサービングコンテストの取材です。
他にもタクシー乗り場で怒り、リニモの乗り場で怒り、などさまざまなフラストレーションがあっのだが、いちいち書いてるとブログがいっぱいになるんでやめます。
そのうえ、帰りの新幹線も超満員。ウッキィー！空席無しの×印が1時間以上先まで並んでる。
投稿者 fujiwara : 17:04 | コメント (0) | トラックバック
2005年09月14日
行ったり来たり
午前11時、東京會舘でおこなわれたキリンビールのイベントに参加。
午後1時、両国POPEYEでThe Beer & Pubの取材
午後4時、横浜の横浜ビールへ。
午後7時、再び両国POPEYEでビアジャッジの勉強会。
投稿者 fujiwara : 16:59 | コメント (0) | トラックバック
2005年09月11日
選挙
選挙に行ってきました。
しかし、凄いことになりましたね。
投稿者 fujiwara : 16:57 | コメント (0) | トラックバック
2005年09月08日
ナスと牛ミンチのパスタ
ナスとトマトとタマネギと牛ミンチのスパゲッティ。
美味しくできました。
投稿者 fujiwara : 10:50 | コメント (0) | トラックバック
2005年09月07日
下見その2
The Beer & Pubの次号のための下見に大船と平塚に行く。
新宿から湘南スカイライナーに乗って45分で大船に着いた。ちょっとした旅ですね。でも、この線のおかげで、近くなった感あるなぁ。
まずは大船で1軒。さらに平塚まで行った。「大船、平塚は駅が4つなんで、すぐ着くだろー」と思ったが、これが結構かかったね。山手線や地下鉄の感覚だと「駅間2分」って計算しがち。新宿−代々木、大手町−日本橋、日本橋−茅場町なんてそれぞれ1分でしょ。東海道本線って駅間が長いね。
本日も下見に来ただけのことはあった。
1軒は素晴らしかったが、もう1軒は「こんな店を載せたら恥ずかしいよぉ」って店だった。もちろん載せない。
8/31にも書いたが 一般的な評判や他者の推薦だけを信じてはいけない。実際に自分で見に行かなければ、正しい情報は得られない。
情報収集に歩き回り、実際に掲載できるのは半分ぐらいか？当然だよ。それがページの濃さにもなるわけだし。みっしりと濃縮されたThe Beer & Pub第3号は10/25発売です。御期待下さい。
投稿者 fujiwara : 10:49 | コメント (3) | トラックバック
2005年09月04日
ビールと料理のマリアージュ2日目＆誕生日
本日も、アサヒビール・アネックスでビールと料理のマリアージュイベントの講師を務める。
熟撰、黒生、DST（スタウト）、隅田川ブルーイングヴァイツェンの4種類にそれぞれ料理を合わせ、その解説をする。
開場時間の午後2:30頃は、台風か集中豪雨かと思うほどのすごい雨で、参加者の中にはずぶ濡れの方もいらした。
こんな天気の中、お越し頂き感謝感謝。
約2時間、ビールと料理を楽しんでいただき、お帰りの頃にはすっかり良い天気に。
ビールの講師といえば、10月から西武池袋のコミュニティー・カレッジでビール講座「至福のビール」の講師も務めることになりました。
アサヒビール・アネックスでおこなわれた「ビールと料理のマリアージュ」イベント
ビールと料理の相性について語りました。
（以上、2点とも撮影は臼井俊行氏）
本日は私の誕生日。47歳になりました。
投稿者 fujiwara : 01:02 | コメント (3)
2005年09月03日
ビールと料理のマリアージュ1日目
アサヒビール・アネックスでビールと料理のマリアージュイベントの講師を務める。
熟撰、黒生、DST（スタウト）、隅田川ブルーイングヴァイツェンの4種類にそれぞれ料理を合わせ、その解説をする。
投稿者 fujiwara : 01:01 | コメント (0)
2005年09月02日
埠頭公園少年野球場
午後6時から港区の埠頭公園少年野球場でムーンライトリーグの練習。
この埠頭公園少年野球場は大正10年に設立された日本初のプロ野球チーム、日本運動協会のホームグランドだった芝浦球場跡にある。古い地図と照らし合わせると、芝浦球場は埠頭公園少年野球場と道を隔てた三菱倉庫の場所が大半をしめていたようだが、埠頭公園少年野球場を含むこの一帯が芝浦球場の敷地であったと推測される。
そしてこの埠頭公園少年野球場は、私達ムーンライトリーグ発祥に地でもあるムーンライトリーグの旗揚げ初試合、初の対抗戦である名古屋DDFルーズソックス戦など多くの試合をこの球場でおこなってきた。特に設立初年度、2年目はほとんどの試合をこの球場でおこなった。ムーンライトリーグの原点とも言える場所だ。
ちょっと狭くて、ホームランが道を走る車に当たってしまわないかと心配する球場だが、私達はこの由緒ある場所でソフトボールが出来ることを幸せに感じている。
いろいろなHPを検索していると「日本初のプロ野球チーム」を読売ジャイアンツの前身である大日本東京野球クラブとしているものがいくつかある。
これはあきらかに球史の誤認である。
日本運動協会の発足後、天勝野球団というプロ野球チームも出来、興行として試合もおこなっている。
さらに日本運動協会が関東大震災の影響で解散した後、阪急電車の設立者である小林一三の誘いにより兵庫県宝塚に移り宝塚運動協会というプロ野球球団として再開している。
投稿者 fujiwara : 00:59 | コメント (0) | トラックバック
2005年09月01日
市ヶ谷柳町の「つず久
市ヶ谷柳町の「つず久」でワサビ飯を食べる。
つず久は他の料理も旨いうえ、阪神ファンの店でもあった。
海ソーメン。実はアメフラシの排泄物。ウン＊だ。海藻しか食べないアメフラシのウン＊は海草のエキス凝縮で旨い。
ホタテ、鰯、鮪、ハマチ、イカ、鰹タタキ、鰹生、サザエ。
刺身が旨い！
御飯は釜で炊くので、食べたい30分前にはオーダーのこと。
ワサビは北海道のワサビで緑色ではなく薄黄色。ホースラディッシュのような感じです。
ワサビたっぷりと醤油と刻み海苔を混ぜ込んで食べる。鼻ツゥーン、涙ウルウル。
つず久の大将は阪神ファン。ビアマニアを進呈。